每個(gè)城市都有屬于自己的味覺(jué)烙印，他們可能是繁華鬧市里的名館名菜，也可能是街頭巷尾的點(diǎn)心小吃。 杭州從古至今一直不缺美食 作為萬(wàn)里長(cháng)江東西融匯，京杭運河南北貫通之處，長(cháng)江下游地區的重鎮，杭州向來(lái)是飲食文化繁榮和市井餐飲發(fā)達地區。 
杭州建城數千年，包容開(kāi)放的城市性格，衍生出多元的餐飲文化。宮廷菜、官府菜、市井菜、船家菜、茶食……杭州菜，菜式之間，菜品之間，融合創(chuàng )新，變化無(wú)窮。
無(wú)論是百年老店的傳統名菜，還是新時(shí)期人氣餐廳的爆款，或者是路邊小店的點(diǎn)心美味，總有一款讓人舌尖萌動(dòng)。 
今天起，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )2020年度食譜評選活動(dòng)正式推出—— “2020杭州年度食譜”評選 本次活動(dòng)由杭州市商務(wù)局主辦，杭州西博文化傳播有限公司、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )承辦，錢(qián)江晚報杭州吃貨事業(yè)部協(xié)辦，阿里本地生活、口碑、餓了么提供支持。
我們將在大杭州范圍內全方位、深層次挖掘受消費者喜歡，點(diǎn)擊率高，有特色的菜肴，通過(guò)報名海選、條件審核、專(zhuān)家評審、結合網(wǎng)上口碑、網(wǎng)友票選綜合評選出年度食譜榜單，引導餐飲健康消費，宣傳杭州特色美食品牌，展示杭州飲食文化，帶動(dòng)新的消費增長(cháng)點(diǎn)，促進(jìn)經(jīng)濟和旅游業(yè)持續健康發(fā)展。 四大榜單，誰(shuí)能脫穎而出 本次年度食譜評選將按不同維度設置四大榜單，分別為“杭幫本味”、“最I(lǐng)N種草”、“異域特色”、“輕奢優(yōu)選”。 “杭幫本味” 注重在傳承杭幫菜老味道的同時(shí)，能夠有創(chuàng )新與創(chuàng )意； “最I(lǐng)N種草” 注重挑選2020年最潮的網(wǎng)紅打卡餐品，被消費者們推薦的美食； “異域特色” 是選擇意大利菜、日本料理、東南亞菜等具有異國風(fēng)味的特色菜肴，更好地體現城市的包容性； “輕奢優(yōu)選” 更加注重菜肴的出品和原材料、用餐環(huán)境等，為不同的消費層次提供不同的品質(zhì)優(yōu)選。 參與方式 【企業(yè)報名】
報名方式：掃描二維碼直接報名 
推薦截止時(shí)間：11月10日(11月10日開(kāi)始進(jìn)入資格審查階段) 參評年度食譜的企業(yè)和菜肴需符合以下條件： （一）企業(yè)報名條件： 1、具備有獨立法人資格，有良好的納稅記錄，正式營(yíng)業(yè)滿(mǎn)一年； 2、遵紀守法，誠信經(jīng)營(yíng)，有固定且正規的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，能夠得到消費者認可,； 3、具有完備的各項規章制度，尤其是食品安全索票索證制度，員工持健康證上崗； 4、近三年沒(méi)有發(fā)生過(guò)食品安全、消防安全等責任事故； （二）菜肴參評條件： 1、具有鮮明特色，能體現杭州特有的美食文化和地域特征，符合餐飲消費飲食習慣； 2、制作精良，保證質(zhì)量、品質(zhì)穩定，價(jià)格適中； 3、銷(xiāo)售量大，市場(chǎng)占有率較高，成為2020年度杭州美食新熱點(diǎn)； 4、選料充分體現原生態(tài)、綠色有機、健康養生，不使用國家禁用的動(dòng)、植物和化學(xué)添加材料。 |