4月28日-30日，肯德基在上海、廣州和深圳三地推出“植培黃金雞塊”公測活動(dòng)，邀請美食愛(ài)好者們公開(kāi)測評肯德基雞肉風(fēng)味植物蛋白產(chǎn)品的全新口味。被稱(chēng)為食界新能源的“植物肉”不僅受到現場(chǎng)消費者好評，也將“食界新能源”話(huà)題帶至社交網(wǎng)絡(luò )，引起網(wǎng)友們廣泛關(guān)注。作為率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基此次“植培黃金雞塊” 公測不僅將風(fēng)靡國際的“植物肉”理念帶入國內市場(chǎng)，還將根據消費者的反饋繼續優(yōu)化其“植物蛋白產(chǎn)品”的配方，力求呈現更符合中國消費者喜好的植物肉美食。 
肯德基“植培黃金雞塊”三地公測，呈現另類(lèi)雞肉風(fēng)味 肯德基“植培黃金雞塊”的評測體驗預售券于4月20日在肯德基APP一經(jīng)推出，火速售罄。4月28日，肯德基上海和平店、廣州花城灣店和深圳阿里中心店裝扮一新迎接玩轉潮流的美食愛(ài)好者們到來(lái)。三家餐廳以綠色為主色調，傳達了“植培黃金雞塊”源自植物、采用植物蛋白為主要原料的產(chǎn)品理念。
參加公測的美食達人和消費者們在現場(chǎng)爭相拍照分享，同時(shí)社交平臺上關(guān)于“肯德基新能源”的話(huà)題也引發(fā)熱烈討論�，F場(chǎng)美食界達人們在品嘗過(guò)肯德基植培黃金雞塊后紛紛表示：“第一口感覺(jué)就是Q彈的雞塊，但細細咀嚼后，感覺(jué)肉質(zhì)更細膩多汁，口感也更清爽�！�，“奇妙的是，植培黃金雞塊內里還有肉的紋理和雞肉的香氣，真的難以置信它是植物蛋白做成的”等等。 實(shí)際上，這也是本次舉辦公測的肯德基“植培黃金雞塊”的奇妙之處。以?xún)?yōu)質(zhì)大豆蛋白，小麥蛋白及豌豆蛋白為主要原料的“植培黃金雞塊”，雖是植物卻具有媲美真肉的質(zhì)感、風(fēng)味和蛋白質(zhì)成分，給人能量和美味享受。 
百勝中國首席執行官屈翠容（Joey Wat）女士表示“我們始終致力于擁抱創(chuàng )新并持續以美味的食物為消費者帶來(lái)驚喜體驗。中國市場(chǎng)對肉類(lèi)替代食品的需求日益增長(cháng)，肯德基選擇深受消費者歡迎的雞塊類(lèi)產(chǎn)品，開(kāi)啟‘植培黃金雞塊’公測，必將把國內‘植物肉’的風(fēng)潮帶向一個(gè)全新的高度”。
肯德基創(chuàng )新不斷， 破壁打造可以吃的“新新能源” 其實(shí)，“植物肉”產(chǎn)品因其采用不含膽固醇的植物蛋白為原料、接近肉類(lèi)的口感等多重特點(diǎn)，已成為國際美食先鋒理念。包括肯德基在內的國際知名餐飲品牌作為第一批下場(chǎng)試水植物肉產(chǎn)品的品牌，都對“植物肉”的未來(lái)持積極態(tài)度。而對于在中國市場(chǎng)公開(kāi)測評的肯德基“植培黃金雞塊”，則是肯德基對美食領(lǐng)域的新探索。 肯德基中國秉承一貫的美食匠心和對食物口感的高標準，特別選擇了在植物肉生產(chǎn)領(lǐng)域擁有豐富經(jīng)驗的國際肉類(lèi)合作伙伴，并在長(cháng)達7個(gè)月的研發(fā)過(guò)程中運用了其全球供應鏈資源整合優(yōu)質(zhì)原材料，力求呈現行業(yè)領(lǐng)先標準的“植物肉”。 而作為雞肉烹制專(zhuān)家，肯德基為了創(chuàng )造可以媲美真肉又有別于真肉的“植物肉”，還在原材料中創(chuàng )新添加了一定比例的馬蹄丁，為“植培黃金雞塊”增添一份輕甜多汁的口感。 
肯德基中國此次公測的 “植培黃金雞塊”， 以創(chuàng )新技術(shù)開(kāi)發(fā)了植物蛋白的新口感領(lǐng)域，突破物種之間的界限，因此堪稱(chēng)食物界的“新能源”。有別于大眾認知上的新能源，這款可以吃的食物界新能源，可以說(shuō)是一種“新新能源”。 不僅如此，此次公測肯德基還誠邀消費者對創(chuàng )新美食進(jìn)行評測，充分收集消費者反饋后，再對產(chǎn)品的配方和工藝進(jìn)行不斷的優(yōu)化，努力打造符合中國消費者喜好的植物蛋白產(chǎn)品，預計將會(huì )在全國更大范圍推廣植物蛋白產(chǎn)品。 肯德基“植培黃金雞塊”在上海、廣州和深圳的公測將持續到4月30日，而肯德基對美食未知領(lǐng)域的探索永無(wú)止境，未來(lái)，肯德基將繼續引領(lǐng)風(fēng)尚，嘗試更多創(chuàng )意無(wú)限的風(fēng)味美食，以滿(mǎn)滿(mǎn)的誠意為中國的美食愛(ài)好者們帶來(lái)潮流新體驗。 杭州肯德基公司供稿 |