且聽(tīng)分解：《老樓老菜》 ——走進(jìn)“經(jīng)典杭幫菜文化分享會(huì )” 經(jīng)典杭幫菜到底經(jīng)典在哪里？西湖醋魚(yú)的制作過(guò)程有什么秘訣？東坡肉和紅燒肉有什么區別？5月8日，由杭州市特潛辦、杭州市商務(wù)委主辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )承辦的“經(jīng)典杭幫菜文化分享會(huì )”的第一場(chǎng)“老樓老菜”在杭州樓外樓舉行�，F場(chǎng)座無(wú)虛席，杭州菜專(zhuān)欄作家曹工化、美食評論家丁強、杭州市餐飲協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈關(guān)忠、樓外樓原行政總廚吳順初分別從不同的角度和大家分享經(jīng)典杭幫菜的故事，感受杭幫菜的文化。杭州市餐飲協(xié)會(huì )葉馳秘書(shū)長(cháng)對活動(dòng)背景進(jìn)行了介紹，市旅委產(chǎn)業(yè)促進(jìn)處胡蓓處長(cháng)希望通過(guò)這樣的活動(dòng)讓更多的人了解杭幫菜文化，感受杭幫菜的魅力。 來(lái)自市旅委、市商務(wù)委、餐飲界以及杭幫菜的粉絲等眾多代表參加了活動(dòng)，大家不僅聽(tīng)到菜肴背后的故事，還現場(chǎng)品嘗了特色的菜肴，在文化的襯托下，經(jīng)典杭幫菜的味道更是妙不可言。 |