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杭州為迎G20將在大小餐館推廣英語(yǔ)菜單
發(fā)布日期: 2016-03-28  

  浙江在線(xiàn)03月23日訊(錢(qián)江晚報記者 王麗 通訊員 張雷李丹)G20就要來(lái)啦,可以預見(jiàn),將有一大撥外國朋友涌入杭州城。

  吃啥好呢?這可是個(gè)世界性的問(wèn)題。

  為了讓外國朋友們吃到地地道道的杭幫菜,昨天,下城區總工會(huì )聯(lián)合武林街道,舉辦了一場(chǎng)“武林杯”杭幫菜技能比武大賽。轄區里新白鹿、弄堂里等知名餐館的當家大廚們紛紛鉚足了勁大顯身手,把杭幫菜玩出了新花樣。大廚們說(shuō),他們已經(jīng)做好了準備,要讓外國朋友忘不掉杭州的美好滋味。

  杭幫菜是浙菜主要的組成部分,它的特點(diǎn)是清、鮮、爽、脆。而草魚(yú)又是杭幫菜里的熟面孔?纯创髲N們都用草魚(yú)變出了什么吧?嫻熟的刀工把魚(yú)肉切成花,油鍋里撈一下再澆上甜美的汁,擺盤(pán)之后成了一朵朵盛開(kāi)的鮮花。

  杭幫菜里的各式冷拼也是特色之一,大廚們更是花足了心思。瞧,用牙簽將蘆筍串成排,擺上肉卷,遠遠望去仿若西湖上的一葉扁舟;還有呢,用南瓜蘿卜雕成了雷峰塔、斷橋,西湖美景也是盡收眼底……

  只是看著(zhù)這滿(mǎn)滿(mǎn)一桌創(chuàng )意杭幫菜,就已經(jīng)口齒生津了。

  記者了解到,比賽獲獎的菜品將在接下來(lái)的時(shí)間里陸續推出,杭州的老百姓也可以先去嘗嘗鮮。

  對了,在接下來(lái)的這段時(shí)間里,下城區還打算做一件重要的事兒。杭州正在推進(jìn)城市國際化,那么國際范兒怎么體現?

  下城區總工會(huì )副主席包建平告訴記者,接下來(lái),下城打算在武林街道試點(diǎn),攜轄區賓館酒店、特色飯店提升餐飲美食、禮儀接待等服務(wù)水平,提供更加精細化的服務(wù)。比如幫助轄區里的大小餐館推出一份英文菜單,讓國際友人在吃的問(wèn)題上溝通無(wú)障礙。

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