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餐飲行業(yè)微信該怎么運營才接地氣?
發(fā)布日期: 2016-03-28  
  今天在微信朋友圈發(fā)了一個消息,是小汪今天在某餐廳吃飯時的一個體驗,講的是該餐廳微信營銷的感觸。
  小汪發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的老板都有心去做這樣一件事,但是迫于自身實力不夠,沒有專門的運營團(tuán)隊,所以大多數(shù)都是外包,那這里面就會有很多的問題。
  第一:外包團(tuán)隊更多是游擊戰(zhàn)
  既然叫微信營銷,也就是說微信平臺需要運營,才會有銷量;那外包團(tuán)隊外包哪些呢?
  一個是技術(shù)方面,幫你做一個定制菜單,然后幫你設(shè)計一個優(yōu)惠券的頁面和數(shù)據(jù)庫;
  一個是幫你做一套微網(wǎng)站,可以搞幾個模板,或者前期幫你添加好一些素材;
  一個是幫你做那么一兩場落地活動,借微信的名義,讓讓利,把用戶哄進(jìn)微信拿完優(yōu)惠完事;
  小汪不去說這種做法對還是不對,的確微信營銷也是干這些事,但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠;
  最重要的問題是,外包團(tuán)隊幫你設(shè)計的整個運營流程,是否順暢;
  比如小汪今天去吃的某餐廳,它是這樣做的;微信二維碼放在了菜單上一個很不顯眼的位置,一般人難發(fā)現(xiàn),而且菜單的推廣語是:掃一掃,有優(yōu)惠。說真的,如果不是朋友告訴我,掃一掃省五十元,我真沒有動力去掃;
  掃完以后,也沒有任何的引導(dǎo)語提示你,這個微信賬號能幫你做啥;當(dāng)然好在菜單的子類目不多,我隨便點了一個就推出來了優(yōu)惠圖文消息,然后我再點開,伴隨著聯(lián)動的1G網(wǎng)絡(luò)緩緩把頁面打開,朋友告知,需要到收銀臺去拿單子填寫 頁面上的卡號,姓名,簽字等,然后收銀員再輸入電腦進(jìn)行審核,蓋章,才算完成;
  也就是說,我為了拿到這個優(yōu)惠,至少要十分鐘以上的操作,這還是在收銀臺沒有客戶買單的情況下,如果遇到高峰期,我估計沒有二十分鐘完成不了;
  雖然,這個流程沒有太大的問題,微信的現(xiàn)階段也只能實現(xiàn)這些,但是流程的運營體驗,大家聽完的我描述以后,你感覺如何?一個客戶為了50元,愿意去等待這么久嗎?
  所以,微信營銷,更多是執(zhí)行上的細(xì)節(jié)優(yōu)化。那這些工作,是大部分外包團(tuán)隊所做不會的。因為餐飲老板給他的KPI表里不會有這項,或者他們壓根就沒有想過,有這些東西在里面;
  在這里,不是要批評外包團(tuán)隊的意思,而是外包團(tuán)隊和商家之間本來就有利益博弈在里面,很少有真正負(fù)責(zé)的外包團(tuán)隊會站在商家的角度去想問題。
  如果哪個外包團(tuán)隊可以大聲的說,我對商家很負(fù)責(zé)的,可以留言給我,小汪我下次的文章免費幫你推廣。
  第二:光加完粉,推完優(yōu)惠就夠了嗎
  雖然加了他的微信號,我也不會取消關(guān)注,或許他也會給我發(fā)一些消息,但這些信息沒有經(jīng)過深入消費者的研究,能發(fā)出消費者喜歡看的信息嗎?
  這個真的很難,說實話,我?guī)F(tuán)隊運營這么久以來,都不敢拍著胸脯說,我們所發(fā)的每篇文章都能把握住用戶的心理,這個很難。
  我們最好的成績,也是某篇文章達(dá)到了3K多的轉(zhuǎn)發(fā),僅此而已。
  所以,微信營銷需要有一個人,能夠真正沉下心來去了解你的餐廳,去了解你餐廳的消費者心理,才能制造出他們愿意看的文案,他們才愿意去傳播。
  第三:不要廉價的送出你的優(yōu)惠
  對于微信O2O,從線下到線上的玩法,千萬不要廉價的送出你的優(yōu)惠;什么意思,比如該客戶是在你的餐廳掃的二維碼,然后在引導(dǎo)他進(jìn)入你的微信,叫做O2O的從線下到線上的玩法;
  這時候,我們應(yīng)該安排專人,去指導(dǎo)你的用戶,把他所獲得的優(yōu)惠分享出去;
  為什么要分享出去?因為你花了那么重的推廣費,僅僅只是為了獲取這個粉絲,完全不值得。如果他對該餐廳滿意,他下次自然會來,所以和有米有優(yōu)惠券沒有太大的關(guān)系;
  那為什么還要做?通過大金額推廣,然后讓他分享,他能幫你帶來新用戶,這推廣費才花的值得,這才是花50元增加一個新粉的實在意義。
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