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教你4招做出美味又健康的炒飯
發(fā)布日期: 2015-11-27  
  炒飯色澤油潤、香氣撲鼻又美味可口,一直是不少人最?lèi)?ài)的食物之一。然而炒飯雖然好吃,但卻一直被詬病并非什么健康食品,營(yíng)養價(jià)值不高而熱量反而不低。為了健康炒飯是不是就不能吃了呢?不急,炒飯也可以美味又健康,小編這就教大家4招:
  1.最好別用剩飯
  剩飯再次加熱營(yíng)養素會(huì )有損失,而且質(zhì)地會(huì )變硬,加長(cháng)食用后的消化時(shí)間。建議最好別用剩飯,現在有一些米飯即便不經(jīng)過(guò)冷凍也可以粒粒分明,用來(lái)做炒飯就正好了。
  2.多加點(diǎn)不同的配料
  炒飯不一定只能放雞蛋,還能放蔬菜,比如蘑菇、筍丁、蘿卜丁等;或是雞肉粒等肉類(lèi);還有豆腐干、松子等其他種類(lèi)的食材,可以讓炒飯的口味和營(yíng)養價(jià)值都更為豐富。
  3.少放油鹽
  為免油鹽攝入量超標,炒飯最好用不粘鍋而且盡量只放一次油,鹽也盡量少放點(diǎn),不足的口味可以用胡椒粉、肉桂粉等香辛料來(lái)彌補。
  4.配上一盤(pán)水煮菜
  炒飯作為主食,其中的蔬菜肯定是不足的,而其中所含的油脂又較多,建議配上一盤(pán)水煮菜,只加少量油鹽焯熟即可,烹調方便又健康。
  涼拌菜和沙拉理論上也可,但要注意不要放熱量油脂都較高的沙拉醬。
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