| 員工最痛恨哪種餐飲老板 |
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發(fā)布日期:
2015-11-17
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眾所周知，餐飲行業(yè)不僅作息不規律，而且也是員工離職率最頻繁的行業(yè)，正是因為有很多餐飲老板不重視員工，對員工太過(guò)苛刻，最終導致員工流失，生意也出現下滑，究竟老板哪些行為最招員工痛恨呢?依筆者之見(jiàn)，不外乎以下這五種行為，且聽(tīng)我為大家娓娓道來(lái)。
行為一：對員工趾高氣揚，不懂賞罰分明
當員工做錯事時(shí)，85%以上的餐飲老板對員工不是大罵就扣錢(qián)，反之員工把事辦好了，老板也不會(huì )給予鼓勵。如此下去，就會(huì )員工就會(huì )對老板恐懼，不敢接近，整個(gè)團隊便會(huì )不團結，人心不齊，最終導致餐廳經(jīng)營(yíng)出現問(wèn)題。如果你能做到對員工賞罰分明，做得好獎賞，做得不好
行為二：只會(huì )給員工畫(huà)大餅
這是個(gè)物質(zhì)社會(huì )，誰(shuí)都不愿意看你天天畫(huà)大餅，即便你餅畫(huà)得再大再圓，也終究吃不了，還不如給員工個(gè)肉包子來(lái)的更實(shí)在。況且員工又不傻，剛開(kāi)始時(shí)，你畫(huà)畫(huà)餅興許對他們還管用，但時(shí)間一長(cháng)，人家也不是吃素的，自然會(huì )良禽擇木而棲，離你而去，想要留住員工，必須要給他們些獎勵不能只會(huì )畫(huà)餅，空談而已。
行為三：壓榨員工下班時(shí)間
如今，不管是餐飲業(yè)還是其他行業(yè)，都存在一個(gè)不成文的規定“領(lǐng)導不走，你絕不能先走”，即便法律規定用人單位每天工作不得超過(guò)8小時(shí)，但還是有很多企業(yè)視而不見(jiàn)，一旦你到點(diǎn)兒下班，往往會(huì )令領(lǐng)導不待見(jiàn)，認為你標新立異，脫離企業(yè)文化。別看員工嘴上沒(méi)說(shuō)什么，其實(shí)心里早把你恨個(gè)半死。有些老板就是喜歡占員工便宜，利用下班時(shí)間開(kāi)會(huì )，一旦這種行為成為常態(tài)，勢必會(huì )導致員工的厭煩心理，而那些工作表現不錯的員工也會(huì )出現抵觸情緒，這絕不是一個(gè)成功領(lǐng)導人該有的風(fēng)范。
行為四：讓花瓶當道
這是個(gè)看臉的社會(huì )，的確很多公司都是看顏值而決定權利大小，餐飲行業(yè)也不例外�？梢o花瓶賦予權利就會(huì )出現大亂子�；ㄆ侩m然顏值高，但普遍沒(méi)什么能力，底下員工自然不會(huì )信服她，如果她再跟老板有一腿，那么員工更加會(huì )處處排擠看不起她，一旦花瓶受到了委屈，就會(huì )跟領(lǐng)導打你小報告，為了體現男人威嚴而斥責員工，最終導致員工紛紛離你而去，餐廳生意一落千丈。
行為五：早上讓員工打雞血喊口號
在生活中，我們常常能聽(tīng)到某家公司員工喊口號，做早操的情景，雖說(shuō)這么做會(huì )引來(lái)一些路人圍觀(guān)，能免費給餐廳做廣告，但這真不是一個(gè)好行為。不但對街邊周?chē)嗽斐稍胍�，員工心里也會(huì )感到厭煩，每天像是洗腦一樣，久而久之便會(huì )引起民憤。
言而總之，一家餐廳想要經(jīng)營(yíng)得好，走得長(cháng)遠，絕不單單是菜品好吃、餐廳環(huán)境優(yōu)雅就行，而是有一位出色的餐飲管理者作為支撐，希望各位餐飲老板都能引以為戒，避免出現上述這五種不好的行為。 |
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