| 五花肉的營(yíng)養價(jià)值高 教你如何挑選上好五花肉 |
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發(fā)布日期:
2015-11-09
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五花肉通常會(huì )紅燒來(lái)食用，不僅味道鮮美，還具有很多的營(yíng)養價(jià)值和功效。然而，現如今的市面上“山寨”五花肉越來(lái)越多，要如何選購到放心安全的五花肉呢？下面就來(lái)教大家幾招，讓你輕松選購到健康的五花肉吧。
五花肉的功效
補血益氣：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫�？芍委熜”悴焕�。
補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
通便：B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的便秘。
化痰止咳：適宜咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
那么，應該怎樣挑選五花肉呢？
如何挑選五花肉
肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來(lái)才會(huì )不油不澀，口感恰到好處。
富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細致，不會(huì )過(guò)干或過(guò)油。
顏色鮮紅新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現不正常，千萬(wàn)別選購。
色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮，過(guò)暗很可能是不新鮮了；而太鮮艷則很可能經(jīng)過(guò)人工處理。
為了購買(mǎi)到放心的五花肉，要謹記以上幾點(diǎn)選購竅門(mén)哦。 |
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