| 餐飲創(chuàng )業(yè)者的心態(tài)決定成功率 |
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發(fā)布日期:
2015-09-11
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市場(chǎng)中的競爭是永遠存在的，在激烈的市場(chǎng)中如何讓自己的企業(yè)穩健發(fā)展，經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)決定其命運，沒(méi)有良好的心態(tài)難以在行業(yè)中立足勝于別人。
經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)所導致的經(jīng)營(yíng)決定，對甜品店的經(jīng)營(yíng)影響十分重大，很可能會(huì )面臨最嚴重的后果就是倒閉，因此，經(jīng)營(yíng)者把心態(tài)擺正是至關(guān)重要的。那么我們來(lái)看看要如何調整心態(tài)。
一、謹慎看待甜品行業(yè)
現在甜品市場(chǎng)很熱，廣告鋪天蓋地，其實(shí)甜品店加盟連鎖店可以理解為是一種合作，為了讓每一個(gè)硬幣都落到自己的口袋里面，就需要你自己辛苦一點(diǎn)，常常提醒一下自己為了什么創(chuàng )業(yè)。
二、不要著(zhù)急過(guò)老板的癮
有些在生意走上正軌之后，就認為高枕無(wú)憂(yōu)了，就開(kāi)始雇傭員工，自己當“甩手掌柜”。雇傭雇員就相當于放棄了自己的人力資本投資收益。
三、切忌不要帶著(zhù)情緒來(lái)創(chuàng )業(yè)
有不少朋友是因為在現在的單位不開(kāi)心，或者感到自己的才華在原先的團體中得不到施展，所以，才選擇自主創(chuàng )業(yè)，這種情緒可以起到一種激勵作用，但有時(shí)卻會(huì )造成對市場(chǎng)信號的不敏感，或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策。
四、正確對待來(lái)自事業(yè)的壓力
干事業(yè)不怕有壓力，要有所創(chuàng )造，有所突破，就會(huì )有壓力。沒(méi)有夢(mèng)想，不擔當，不作為，才不會(huì )有壓力。一步一個(gè)腳印，腳踏實(shí)地的在自己行業(yè)里滾打一番，你才會(huì )成熟，然后才有可能會(huì )成功，急功近利是萬(wàn)萬(wàn)不可取。
五、認準市場(chǎng)與消費者的關(guān)聯(lián)
依托一個(gè)成熟的行業(yè)，行業(yè)需要足夠大。因為甜品店加盟行業(yè)大，做細分市場(chǎng)才能夠有錢(qián)可賺;因為行業(yè)成熟度高，利用現成消費群，才可以省去開(kāi)拓新市場(chǎng)的費用和喚醒消費者的麻煩。
六、不要把利潤看得太重
俗話(huà)說(shuō)：“三分利吃飽飯，七分利餓死人”。利潤微薄，但容易在價(jià)格上形成優(yōu)勢，從而靠銷(xiāo)量占優(yōu)勢來(lái)彌補價(jià)格上造成的損失。小本經(jīng)營(yíng)資本相當有限，最怕造成商品積壓，資金轉不了，成為死錢(qián)，包袱越背越重，影響下一步的經(jīng)營(yíng)，形成惡性循環(huán)。薄利多銷(xiāo)盡管道理明白，卻是小本經(jīng)營(yíng)者最易忽視的經(jīng)營(yíng)方針。
七、要額外服務(wù)
商家為了促銷(xiāo)，有的打價(jià)格戰走薄利多銷(xiāo)之路，有的給顧客贈物返券，有的搞抽獎回報，有的借媒體之勢大做廣告，可謂費盡心機想盡辦法，但這些司空見(jiàn)慣的促銷(xiāo)手段效果往往都不是太好。要構思一個(gè)別出心裁的促銷(xiāo)活動(dòng)，令消費者對你的產(chǎn)品興趣大增，利潤就自然不斷攀升。
總而言之，要經(jīng)營(yíng)好自己的甜品店，要在同行中勝出，要比別人更加優(yōu)秀，就必須贏(yíng)了自己，就必須放好心態(tài)，才能看得更寬，看得更遠，你的甜品店才能屹立不倒。 |
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