建德市餐飲協(xié)會(huì )組織餐飲企業(yè)“走出去”學(xué)習考察 4月25日至26日，建德市商務(wù)局、建德市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )共同組織全市40余家餐飲協(xié)會(huì )會(huì )員單位近50人赴常山、衢州學(xué)習考察。常山縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、良友酒家董事長(cháng)周長(cháng)發(fā)、衢州市白天鵝大酒店總經(jīng)理沈燕春等接待了考察團會(huì )員一行。 會(huì )員先后參觀(guān)了良友酒家、湖中居、白天鵝大酒店的門(mén)面裝修、企業(yè)文化、廚房建設、菜品制作、服務(wù)管理、轉型策略等，并詳細了解了他們的運作模式及商業(yè)規劃�！� 協(xié)會(huì )考察團成員和當地餐飲行業(yè)代表召開(kāi)了座談會(huì ) 。座談會(huì )上，大家首先聽(tīng)取了常山良友酒家董事長(cháng)周長(cháng)發(fā)作的餐飲企業(yè)如何在困境中突圍的經(jīng)驗介紹。協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)王擁軍部署了協(xié)會(huì )今年的工作，與會(huì )的會(huì )員也作了互動(dòng)交流。最后市商務(wù)局局長(cháng)章明講話(huà)，他對餐飲協(xié)會(huì )成立以來(lái)所做的工作給予了高度評價(jià)，并要求各餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中，一是注重宣傳營(yíng)銷(xiāo)，二是注重菜品質(zhì)量，三是注重個(gè)性服務(wù)，四是注重團隊精神，五是注重培訓學(xué)習。座談會(huì )由市商務(wù)局副書(shū)記、副局長(cháng)金鵬飛主持。
通過(guò)此次學(xué)習考察，我市餐飲企業(yè)管理人員在經(jīng)營(yíng)理念、管理模式、市場(chǎng)定位、營(yíng)銷(xiāo)策略及人性化管理方式等諸多方面增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)闊了眼界，受益匪淺。 |