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如何切出漂亮的香菇花兒
發(fā)布日期: 2015-04-10  
  香菇花兒的切法:
  1、將香菇洗凈,把刀傾斜45度,切下第1刀;
  2、把香菇旋轉180度,斜切第2刀,或者像我這樣兒反著(zhù)切第2刀也OK哈,自己怎么順手兒怎么來(lái);
  3、前兩步完成,一個(gè)梭形的小長(cháng)條兒就被切下來(lái)了,切掉的碎料不要扔哈,還可以做菜用;
  4、將香菇旋轉后切第3刀、第4刀,這兩刀切完后,與前兩刀的交角兒呈60度左右即可,其實(shí)不用那么嚴謹,自己看著(zhù)切就行;
  5、繼續重復前面的做法切最后兩刀,這樣一個(gè)漂亮的香菇花就切好啦!
  超級啰嗦:
  **下刀別太深,切到香菇傘蓋兒厚度的1/3或一半兒就行了;
  **切香菇還是挺隨心所欲的,不用刻意地去找那個(gè)角度,也不用那么嚴謹地找尺子量哈,慢慢兒來(lái),多切幾個(gè)就掌握技巧了;
  **切下來(lái)的碎料千萬(wàn)別浪費,直接扔到火鍋兒湯底里就OK了哈!
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