長(cháng)假休閑，民以美食為天。不論是本地人，還是來(lái)蘇的游客，都不容錯過(guò)天堂里的美食。本地人、外地人享受美食，要找的就是蘇州的味兒。這幾天，吃飯這件事兒，很蘇州=很時(shí)尚，蘇州傳統菜點(diǎn)成了點(diǎn)擊率最高的美食，住賓館的游客點(diǎn)名要吃蘇州的奧灶面，而得月樓、松鶴樓里的蘇幫菜賣(mài)得飛俏，營(yíng)業(yè)額比平時(shí)翻了3倍，松鼠桂魚(yú)、碧螺河蝦仁、響油鱔糊、大閘蟹、蟹粉類(lèi)菜點(diǎn)，蘇幫菜經(jīng)典菜只只受追捧。 “吃煞太監弄”是蘇州人自己對這條美食街很獨特的詮釋?zhuān)催h流長(cháng)的蘇幫菜成就了得月樓、松鶴樓等百年老字號。經(jīng)典蘇幫菜松鼠桂魚(yú)、手剝河蝦仁、清蒸大閘蟹等成為這個(gè)假日里，蘇州人、外地人爭相點(diǎn)吃的熱門(mén)菜。連日來(lái)，松鶴樓每天賣(mài)掉的松鼠桂魚(yú)、河蝦仁、響油鱔糊等都在200多份。得月樓3家店每天賣(mài)出500多條松鼠桂魚(yú)，被譽(yù)為百味之首的清蒸大閘蟹，最多一天賣(mài)了600多只。兩家老字號的營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售都是平日的3倍。 黃金周里，胥城大廈的客房入住率保持在80%，大多為外地游客，他們入住酒店之后，第一個(gè)打聽(tīng)的就是奧灶面和湖鮮蘇幫菜。主廚潘師傅告訴記者，這幾天，本地人、住店客人紛紛點(diǎn)吃?shī)W灶面，從早上6點(diǎn)半一直做到晚上，生意比平時(shí)翻了1倍多。而湖鮮類(lèi)的蘇幫菜也成為中餐廳里本地人、游客們最喜愛(ài)的菜肴，特別是外地客人點(diǎn)菜時(shí)，總是強調要吃“蘇州的味兒”。 市民王先生告訴記者，昨天，他領(lǐng)著(zhù)父母、妻兒一起到星級賓館里吃自助餐，除了看中星級賓館優(yōu)雅時(shí)尚的環(huán)境，還有一個(gè)就是可以吃到蘇州的傳統點(diǎn)心。他說(shuō)：“我父母很喜歡蘇州的傳統點(diǎn)心，本來(lái)蘇州賓館里的自助餐只有廣東點(diǎn)心，現在，餛飩、小籠、奧灶面、糖芋艿、蓮子羹等很多本地傳統點(diǎn)心紛紛進(jìn)入各大賓館的自助餐，想吃，可以都嘗嘗。當然，我女兒和太太喜歡吃漂亮的西點(diǎn)和冰淇淋，而我喜歡清蒸大閘蟹，自助餐里的這道蘇州名菜現在可是全餐廳人氣最旺、最搶手的菜。 ” 在山塘街上，人來(lái)人往到摩肩接踵的程度，這條被保護下來(lái)的古街恰恰成為了一條時(shí)尚之街，蘇州小吃、蘇州的小玩意兒現身這里，吸引著(zhù)中外游人到此休閑。著(zhù)名的蘇州小吃海棠糕、梅花糕在這里是一道最為獨特的風(fēng)景，年輕的男女們，牽著(zhù)媽媽衣襟的孩子們，大都會(huì )在這個(gè)點(diǎn)上停下來(lái)，現等現做，吃一塊熱氣騰騰的古老小吃。循著(zhù)古老的石板街，吃著(zhù)蘇州的小吃，看著(zhù)兩岸蘇州的舊式民居，游人們紛紛沉醉在蘇州的韻味中。 (城市商報) |