雞蛋咱們經(jīng)常吃，在打雞蛋的時(shí)候不知道你有沒(méi)有遇到過(guò)這樣的情況？蛋殼有時(shí)會(huì )不小心掉入已經(jīng)打好的雞蛋里，你通常都是怎么取出的呢？
我那傻妹妹總是直接上手，或是用筷子在蛋液里一通狂追，結果，越是用手或筷子越是逮不到那小小的碎皮。
來(lái)吧，分享個(gè)我的廚房小經(jīng)驗，其實(shí)這都不算什么竅門(mén)，只是一個(gè)生活小常識而已。
方法：
1）將磕開(kāi)的雞蛋殼，取半個(gè)（最好是有小尖角的蛋殼），用蛋殼的尖角兒去撈掉在雞蛋里面的碎蛋皮，一下子就撈上來(lái)了。
2）手和筷子的接觸面都太大，蛋殼的尖角兒很尖很薄，很容易劃開(kāi)凝結成塊的蛋清，這樣碎蛋皮很容易就撈出來(lái)了。
超級啰嗦：
**我們最好用有尖角的蛋殼撈，這樣容易撈出。如果磕開(kāi)的蛋皮沒(méi)有尖角，直接用一半的蛋殼撈也沒(méi)問(wèn)題，最主要我們利用的是蛋殼的薄和接觸面鋒利。
**如果您擔心雞蛋殼不干凈，那就多耽誤一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，把蛋殼擦干凈再去撈哈。當然，我更建議你每次在使用雞蛋前，都用清水洗凈再磕開(kāi)。不是為了撈蛋皮方便，而是為了烹飪衛生哦。 |