西湖會(huì )所“退潮記” 本報記者探訪(fǎng)西湖景區：高端會(huì )所偃旗息鼓，回歸大眾化、公益性或是重新開(kāi)業(yè)的必要條件 西湖畔的葛嶺路上一片昏暗，如果不注意，很難找到位于“濱湖大道”北山路上的分支。就是這條短短的小路，云集了杭州多家高端會(huì )所。 如今，無(wú)論是紅木門(mén)，還是柚木的地板，抑或是意大利純銅吊燈都已經(jīng)消失在一片黑暗之中，觥籌交錯的場(chǎng)景亦難尋覓。 葛嶺一帶，古代就是權貴偏愛(ài)之地�！安分骱�，種翠蘿猶傍，軟紅塵里。來(lái)往載清吟，為偏愛(ài)吾廬，畫(huà)船頻系”，700多年前，南宋詞人吳文英在《金盞子·賦秋壑西湖小筑》中這般描寫(xiě)權相賈似道占有葛嶺勝地興建亭臺樓閣的情景。 西湖景區整治關(guān)停會(huì )所進(jìn)行時(shí)，昨天，《第一財經(jīng)日報》記者圍繞湖畔景區探訪(fǎng)發(fā)現，往常曲徑通幽處的多家高端會(huì )所已然“偃旗息鼓”，大門(mén)緊閉不見(jiàn)燈光。當天，杭州西湖風(fēng)景名勝區管委會(huì )(下稱(chēng)“西湖景區管委會(huì )”)宣布，又有8家高檔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從即日起關(guān)停整頓。西湖景區管委會(huì )方面告訴本報記者，本周內所有“屬于景區公園、名人故居、文化遺存的高檔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”都要關(guān)停調整。 據本報記者不完全統計，包括阿里巴巴[微博]集團董事局主席馬云[微博]等發(fā)起創(chuàng )辦的江南會(huì )，目前關(guān)停的西湖高端會(huì )所已經(jīng)達到24家。 這并非西湖第一次整頓景區會(huì )所，但也不會(huì )是“終結篇”。西湖景區管委會(huì )一名陳姓的負責宣傳人士透露，關(guān)停整頓并非注銷(xiāo)或永久停業(yè)，只要“調整到位”就可繼續營(yíng)業(yè)。這里所說(shuō)的“調整到位”的核心標準是大眾化。 有必要“調整業(yè)態(tài)” 楊公堤、北山路、南山路是西湖會(huì )所的主要聚集地。昨天的晚飯時(shí)段，本報記者在這里看到，往日的會(huì )所如同憑空消失般燈火不再。 “白天還好找一點(diǎn)，晚上如果沒(méi)有燈光，確實(shí)很難找�！币幻谖骱皡^內從事餐飲經(jīng)營(yíng)的人士對《第一財經(jīng)日報》記者說(shuō)，杭州的會(huì )所分為兩種，一種是高端消費，有價(jià)格的門(mén)檻，還有一種是只招待“朋友圈”，專(zhuān)做熟客的生意。 上周開(kāi)始，西湖景區進(jìn)入會(huì )所密集整治期，浙江省委常委會(huì )召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，責成杭州市委市政府立即采取果斷措施，整治關(guān)停西湖景區會(huì )所。幾天之內，包括西湖會(huì )、抱青會(huì )館在內的20多家位于西湖景區公園內的會(huì )所關(guān)停。杭州市官方表示，在堅決關(guān)停的同時(shí)，繼續堅持不再審批西湖景區公園內的任何會(huì )所。 根據官方的說(shuō)法，這一還湖于民、還景于民、還園于民的舉措的背景是為了落實(shí)中央“八項規定”、制止奢靡之風(fēng)等政策精神。紀檢監察部門(mén)將加強督查力度，確保私人會(huì )所在景區內沒(méi)有藏身之地。 公開(kāi)信息顯示，西湖風(fēng)景區內餐飲企業(yè)大約600余家，其中裝修豪華消費較高的高檔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所20多家。 值得關(guān)注的是，在此次集中整治之前，江南會(huì )已閉門(mén)。上述西湖景區管委會(huì )陳姓人士透露，江南會(huì )一個(gè)月前就已主動(dòng)關(guān)停調整。 該人士稱(chēng)，此次關(guān)停西湖會(huì )所“不是勒令關(guān)停，而是以溝通為主”，目的是讓這些高端經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)過(guò)調整后“面向大眾服務(wù)，增加公益性服務(wù)，保障公共資源利益最大化”。 類(lèi)似的行動(dòng)大約四年前就展開(kāi)過(guò)。上述陳姓負責人透露，當時(shí)就要求所有景區內的高端場(chǎng)所都要允許游客自由進(jìn)入，并且必須“憑菜單點(diǎn)菜、明碼標價(jià)”�！坝浀迷�2009年~2010年時(shí)，我們專(zhuān)門(mén)處罰過(guò)一些會(huì )所，包括拆除周邊的圍墻�！� 他表示，雖然西湖景區管委會(huì )在與江南會(huì )這類(lèi)高端場(chǎng)所簽訂協(xié)議時(shí)明確要求是“可入性”的，但在執行過(guò)程中會(huì )出現一些問(wèn)題。 在2009年的集中整頓后，大部分高端會(huì )所都已經(jīng)基本實(shí)現了“憑菜單點(diǎn)菜并允許客人進(jìn)入”。按照上述陳姓負責人的說(shuō)法，此次關(guān)停這些合規經(jīng)營(yíng)的高端會(huì )所只是因為“高端消費受眾面相對小”，為了“保障公共資源能讓大家共享到”，有必要讓他們“調整業(yè)態(tài)，面向大眾服務(wù)”。 服從管理，向大眾化靠攏 小眾、高端的江南會(huì )還能保持“非誠勿擾”的神秘性嗎？答案是否定的。本報記者昨天晚上在三臺山路的江南會(huì )會(huì )所看到，兩扇大門(mén)都緊閉，對面農家菜飯店的老板透露，這里已經(jīng)關(guān)閉了一段時(shí)間了。 江南會(huì )有小樓七座，依北斗星的序列排列。這里儼然就是一個(gè)小型的私家莊園，電影《非誠勿擾》中有一處取景，葛優(yōu)、舒淇和方中信一起在一個(gè)江南民居內品茶，這個(gè)場(chǎng)景就是在江南會(huì )。如今，這個(gè)場(chǎng)景已經(jīng)很難再現了。 本報記者了解到，杭州這些高端會(huì )所的運營(yíng)模式大概分成兩種，一種是會(huì )員制，比如，入會(huì )門(mén)檻較高的是江南會(huì )，年費20萬(wàn)元且通過(guò)嚴格審核才可以成為會(huì )員。發(fā)起成立這家會(huì )所的除了馬云，還包括各大行業(yè)的浙商翹楚，比如網(wǎng)易CEO丁磊、盛大網(wǎng)絡(luò )董事長(cháng)兼CEO陳天橋、綠城董事長(cháng)宋衛平和復星集團董事長(cháng)郭廣昌等。 西湖畔會(huì )所的另一種運營(yíng)模式為企業(yè)包場(chǎng)用以私密接待，并不以經(jīng)營(yíng)指標為目標；還有些會(huì )所則是純粹餐飲模式，開(kāi)始面向高端餐飲，后來(lái)發(fā)現難以為繼，改做中低端，生意大都并不火爆。
一家高端私人會(huì )所的負責人透露，“政府這塊消費少了之后，生意就冷清了許多�！鄙饫淝暹M(jìn)一步增加了部分會(huì )所的生存壓力，除了動(dòng)輒上百萬(wàn)元的年租金，一些私人會(huì )所為了能招攬熟客的生意，在裝修上更是極其奢華，往往會(huì )投入上千萬(wàn)去重新翻修，這些導致會(huì )所在短時(shí)間內很難收回成本。
對于江南會(huì )存在會(huì )員制并且是浙商大佬聚集地的說(shuō)法，上述西湖景區管委會(huì )陳姓負責人對本報記者表示，他對江南會(huì )的經(jīng)營(yíng)模式并不了解，但可以肯定的是，在此次關(guān)停前江南會(huì )并沒(méi)有限制公眾進(jìn)入的情況。 但他稱(chēng)，如果像江南會(huì )這樣的高端會(huì )所想繼續經(jīng)營(yíng)，就必須得把價(jià)格調整為“向大眾消費水平靠攏”，同時(shí)服務(wù)質(zhì)量又要跟上。對于一些適合文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，西湖景區管委會(huì )則會(huì )建議它們轉型為一些如文化展示類(lèi)的公益性消費場(chǎng)所。 作為景區內會(huì )所的管理方，在西湖景區管委會(huì )看來(lái)，如何既保證低價(jià)消費又確保服務(wù)質(zhì)量，這是經(jīng)營(yíng)者要考慮的經(jīng)營(yíng)策略問(wèn)題。西湖景區管委會(huì )提出，當初簽協(xié)議“允許經(jīng)營(yíng)的前提就是要服從管理；作為景區周邊的配套，必須要做好旅游服務(wù)”。 來(lái)源：第一財經(jīng)日報 |