| 吃螃蟹不可喝冷飲 生姜末大蒜汁可解“蟹毒” |
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發(fā)布日期:
2013-09-22
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蟹乃食中珍味，它不但味美，且營(yíng)養豐富，是一種高蛋白的補品，故有"一盤(pán)蟹，頂桌菜"的說(shuō)法。然而，又到一年秋蟹時(shí)，醫院這幾天斷斷續續地迎來(lái)了因為吃螃蟹而"中毒"的"饞嘴貓",那么什么樣的人可以吃螃蟹？吃螃蟹都要注意些什么？不妨了解一下，以免中招喲！ 一、做到知彼螃蟹的食療作用-- -螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節炎等有一定的食療效果。
螃蟹的營(yíng)養作用-- -螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作 用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
二、做到知己了解自己體質(zhì)，下嘴不遭殃，螃蟹都不適合什么樣的"饞嘴貓"呢？第一、脾胃虛寒者。
你一定不知道，脾胃虛寒是啥意思，沒(méi)關(guān)系，可以對照一下脾胃虛寒的癥狀，看看自己是否屬于這一類(lèi)：經(jīng)常吃了不消食，肚子一吃涼的就加重腹冷或者疼痛；大便經(jīng)常不成形，四肢經(jīng)常像冰棍一樣不暖和，婦女白帶清稀而多。
第二、風(fēng)寒感冒未痊愈的和一些患皮膚疾病者忌食。
第三、月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女還是聞聞餐桌上螃蟹的味道就行了，只能看不能下 嘴，屬于忌食螃蟹。
三、怎么吃不"中毒"螃蟹"中毒"都在人體有什么表現呢？多見(jiàn)有：腹痛、腹瀉、嘔吐、蕁麻疹等。
既然螃蟹的屬性為咸寒，那么就用生姜末、大蒜汁來(lái)對付就行了，溫其寒性，解其毒性。
另外要說(shuō)的就是螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉，生蟹、醉蟹或腌蟹等"未熟透"的蟹不宜食用，應蒸熟煮透后再吃；存放過(guò)久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃；吃螃蟹不可飲用冷飲，否則更會(huì )導致腹瀉。 |
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