在國內零售業(yè)仍然增長(cháng)疲乏之時(shí)，團購市場(chǎng)卻呈現不同趨勢。從杭州地區來(lái)看，今年迄今共有468.2萬(wàn)人次參與了團購，其中西湖、黃龍沿線(xiàn)成為每日消費次數最多的地方，在所有團購中，美食類(lèi)仍占據五成以上。 此外，隨著(zhù)團購手機應用的普及，吃貨們從下單到進(jìn)店的速度也越來(lái)越快，不少客人下單后10分鐘就進(jìn)店消費了。 然而，越來(lái)越多的餐飲店卻陷入兩難。它們既需要“虧本賺吆喝”，又不免擔心，如果沒(méi)有團購，客人還會(huì )主動(dòng)來(lái)嗎？ 杭州人最?lèi)?ài)在西湖邊團購美食 天氣越來(lái)越炎熱，不少年輕人都習慣在外面吃飯，夜宵店的生意越來(lái)越火，這也帶動(dòng)了團購業(yè)務(wù)的增長(cháng)。 近日，團800網(wǎng)站公布了杭州各大商圈的“團購熱點(diǎn)地圖”，其中西湖、西湖北線(xiàn)、黃龍、北山路、文三路、古蕩一帶成為最受杭州人歡迎的團購地點(diǎn)，每日的消費次數達到了2708，緊隨其后的是建國路、潮鳴、長(cháng)慶、慶春路沿線(xiàn)、鳳起路沿線(xiàn)地帶，每日團購消費次數達到了2568。 在團購種類(lèi)上，美食餐飲類(lèi)依舊成為杭州人的最?lèi)?ài)，數據顯示有52.1%都為美食類(lèi)團購，其余部分被休閑娛樂(lè )、生活服務(wù)、酒店旅游等瓜分。 此外，團購手機應用的發(fā)展，讓客人“下單到進(jìn)店”的速度又一次提升。團800網(wǎng)站通過(guò)對“團購大全”手機應用30萬(wàn)單購買(mǎi)樣本的統計分析發(fā)現，35%的手機用戶(hù)在購買(mǎi)團購后1小時(shí)內就到店消費，其中有近40%用戶(hù)從下單到進(jìn)店只花了不到10分鐘。 餐飲店做團購陷入兩難 越來(lái)越多的餐飲店投身到團購大軍中，然而在“虧本賺吆喝”的心態(tài)之下，它們仍然隱憂(yōu)重重。 上周末，在體育場(chǎng)路上班的小張約上好友去市區吃夜宵，他在手機上團購了一席地的兩人餐，“我特意看了一下，確實(shí)沒(méi)有提前預約之類(lèi)的約束條件才下的單�！毙堈f(shuō)，但當他和朋友進(jìn)店消費時(shí)，被服務(wù)員告知：“9點(diǎn)以后不能使用團購券了，因為無(wú)法按團購價(jià)下單�！� 據悉，不少美食團購都是以原價(jià)的4折至5折出售，“團購價(jià)肯定都是虧本賣(mài)的，主要為了賺人氣，所以老板們總要設置一些附加條件，甚至一些團購餐的用料都和其他的是有區別的，”建國路上一家餐飲店的負責人說(shuō)，“但是現在的人可選擇的餐廳太多，我們也擔心，如果不是偶然在團購網(wǎng)站看到，也許都不會(huì )主動(dòng)過(guò)來(lái)�！� (每日商報) |