土豆青椒盒 做法：
1.把青圓椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大塊，生姜去皮切末，蔥切花，紅辣椒切末；
2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、蔥、紅椒，調入精鹽、味精、白糖、淀粉攪拌均勻，填入青辣椒內待用；
3.鍋內放油，燒熱，放入青圓椒，用小火煎熟，鏟起擺入碟內即成。
可用家用榨汁機把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道會(huì )更好。
give家里是沒(méi)有的，不愛(ài)吃水果。 西芹百合 做法：
1.西芹擇去筋，洗凈，切成較薄的段；
2.百合去蒂洗凈，掰成片；
3.鍋內放油，燒熱，下西芹炒至五成熟；
4.加百合、精鹽、白糖炒熟，勾薄芡即可。
give言：西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。 絲瓜燉粉絲 做法：
1.絲瓜刮皮洗凈，切開(kāi)，剔除瓤籽，切長(cháng)段；
2.海米用溫水泡發(fā)后洗凈；香菜擇洗干凈，粉絲泡發(fā)，分別切成段；
3.砂鍋放火上，放入絲瓜、粉絲、海米和高湯，用大火燒開(kāi)后改小火燉透，撒入精鹽、味精、胡椒粉和香菜段，燒開(kāi)，淋上香油即成。 麻酥里脊 做法：
1.將肉洗凈切條，放入碗中加精鹽、料酒、胡椒粉、味精、醬油拌勻腌制30 分鐘；
2.將雞蛋打入另一碗中攪勻；將肉條先蘸上面粉、雞蛋液，再蘸勻面包糠；
3.鍋內放油，油溫升至五成熱時(shí)，將肉條放入鍋中，炸至金黃色后撈出裝盤(pán)，食用時(shí)可蘸椒鹽。
give言：炸里脊時(shí)油溫不能過(guò)低，防止面包糠脫落。 苦瓜皮蛋湯 做法：
1.苦瓜洗凈去籽、瓤后切條，皮蛋去殼后切塊；
2.往鍋中倒入高湯、水，燒開(kāi)后加入苦瓜條、皮蛋塊，加入調味料燒開(kāi)即可。
give竅門(mén)：做湯前，先用鹽將苦瓜腌幾分鐘，然后洗凈，可以去掉部分苦味。 |