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面粉的別用
發(fā)布日期: 2013-07-12  
　　去除油的魚(yú)腥味把炸過(guò)魚(yú)的油燒開(kāi)，投入一些蔥段、姜片和花椒，炸出香味，然后離火，抓一把干面粉撒入熱油中，待油冷卻后撈出蔥段與姜片，即可消除油的魚(yú)腥味。
　　使煎蛋黃亮好看煎蛋時(shí)，油中灑一點(diǎn)面粉，蛋煎出來(lái)黃亮好看，油也不易爆濺鍋外。
　　消除豬內臟的異味豬肚、腸、心等內臟都有很大的異味，洗時(shí)用醋、鹽再加上點(diǎn)干面粉反復揉搓，不僅可以消除異味，而且烹調出的菜肴味道也會(huì )純正鮮美。
　　去掉羊肉粘毛羊肉上如果粘有絨毛，只要和上一小團面，在有絨毛的羊肉上滾來(lái)滾去，絨毛就會(huì )去掉。
　　清除油污手上沾有油污時(shí)，抓把面粉到水中搓洗，可把手洗干凈。油膩的碗、碟等餐具放在放有少許面粉的水中去洗，可以洗凈。衣服上沾有油污時(shí)，在油污處放少許面粉搓洗，效果較好。將滾熱的稠面糊湯潑在墻壁上的油污處，或用刷子厚厚地涂上一層。待其干透起皮時(shí)，除掉“墻皮”，油污便會(huì )隨之而落。
　　洗掉臟物洗木耳時(shí)，先把木耳用溫水泡開(kāi)，然后把一些干面粉撒在泡開(kāi)的木耳上，再用手抓幾下洗，可洗掉附在木耳上的臟物和雜質(zhì)。
　　擦亮水龍頭水龍頭變黑時(shí)，可先用干布蘸面粉來(lái)擦，然后再用濕布擦，最后用干布擦一擦，可把水龍頭擦得很光亮。
　　減輕咸味如果湯做得太咸，可用一塊干凈的布包上些面粉放鍋里煮一會(huì )兒，即可吸收鹽分，減輕咸味。
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