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綠豆湯怎么熬更好
發(fā)布日期: 2013-07-12  
　　綠豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜歡夏天在家里熬點(diǎn)綠豆湯，但熬的時(shí)間長(cháng)短很有講究。
　　如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了；要想解毒，則要熬的時(shí)間長(cháng)點(diǎn)，最好將豆子一起吃下。
　　綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘?xún)�，用大火煮沸�?0分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達到很好的消暑功效。
　　如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
　　綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
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