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如何鑒定黑米的優(yōu)劣
發(fā)布日期:
2013-06-13
黑米被譽(yù)為"米中黑珍珠",素有貢米、補血米、長(cháng)壽米之美譽(yù),具有特殊的營(yíng)養價(jià)值。有如此高價(jià)值的黑米備受人們喜歡,但是市場(chǎng)上有一些不法分子賣(mài)染色黑米,食用染色黑米會(huì )對人體造成很大的危害,接下來(lái)教大家如何鑒別黑米的優(yōu)劣。
1、黑米掉色是正,F象,但現在市場(chǎng)上很多偽劣黑米,浸泡后的顏色是黑的,或者是青色,甚至無(wú)色。真正好的黑米,泡后的湯汁應該是紅色的。
2、優(yōu)質(zhì)黑米表面有光澤,劣質(zhì)則發(fā)烏。
3、優(yōu)質(zhì)黑米聞一下有明顯的香氣,劣質(zhì)則沒(méi)有,甚至有奇怪的氣味。
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