讓果皮回到你的餐桌上 |
發(fā)布日期:
2013-05-28
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人們在食用水果的同時(shí),往往因擔心果皮上的殘留農藥而削皮食用,削下來(lái)的皮當然棄之。但我經(jīng)過(guò)實(shí)踐,發(fā)現丟棄的果皮經(jīng)過(guò)認真處理之后,其妙用讓它們照樣煥發(fā)"第二春". 用蘋(píng)果皮制果醋 原料:白醋1瓶、蘋(píng)果皮(約2至3個(gè)蘋(píng)果的皮) 做法:1.將削下來(lái)的果皮二次清洗后,浸泡5至10分鐘; 2.瀝干水分,將蘋(píng)果皮切成1公分左右的小段; 3.放入白醋中,將瓶蓋密封后,放入冰箱冷藏一周左右即可食用。 用柑橘皮做果醬 原料:蜂蜜2至3湯匙、桂花醬少許、柑橘皮(約3至4個(gè)柑橘的皮) 做法:1.清除農藥殘留物的方法同上; 2.用開(kāi)水焯一遍,目的在于去除柑橘皮特有的苦味。 3.將柑橘皮剁成碎末,放入廣口玻璃瓶?jì);在桔末中加?至3湯匙(依個(gè)人對甜味的偏愛(ài)所定)蜂蜜,再加入少許桂花醬,充分攪拌后加蓋密封。 4.放置冰箱內腌制、冷藏三至四天即可食用。 用鴨梨皮做泡菜 原料:大白菜200克、胡蘿卜1根、鴨梨皮(約2至3個(gè)鴨梨的皮)、大蒜頭1枚、干辣椒或辣椒醬少許 調料:鹽、糖、白胡椒面、花椒油、果醋或白醋 做法:1.清除農藥殘留物的方法同上; 2.將大白菜、胡蘿卜、梨皮分別切絲;大蒜制成蒜蓉。 3.用開(kāi)水將白菜絲、胡蘿卜絲、梨皮絲用開(kāi)水焯一下,瀝干水分; 4.加入各種調料及蒜蓉、辣椒末、(醬); 5.充分拌勻后,放入密封的器皿里,放置冰箱內兩至三天后就可食用。 讓原本丟棄的果皮們重新煥發(fā)"第二春",回到您的餐桌上吧!DIY的過(guò)程會(huì )讓您頗有成就感喲! |
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