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怎么泡發(fā)海帶比較科學(xué)?
發(fā)布日期: 2013-05-02  
　　我們請教了高級營養(yǎng)師陳蕾蕾，她建議海帶先不要泡洗，可以在鍋上蒸上15到20分鐘，再用冷水浸泡2~3小時(shí)，泡發(fā)時(shí)間不能太長，否則海帶中的營養(yǎng)元素會(huì)溶解到水中。如果煮硬了，加些食醋可以使海帶變軟。這樣的做法相對比較科學(xué)。
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