| 員工高流動率對酒店的影響 |
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發(fā)布日期:
2013-04-16
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居高不下的流動率必然會對酒店的日常經(jīng)營和管理造成巨大的影響，主要體現(xiàn)在以下八個方面：
1、人力資源部招聘壓力大。
一般酒店的人力資源部每月平均的招聘人數(shù)通常在20至50人之間，為了補(bǔ)齊人數(shù)，人力資源部可能要面試幾倍于這個數(shù)字的求職者，招聘工作量極大，占用了該部門相當(dāng)大的精力。
2、需要辦理大量的離職手續(xù)。
員工流失量大就意味著每月都需要為他們簽定勞動合同，解除勞動合同，辦理各種勞動保險，這一塊也是不小的工作量。
3、培訓(xùn)壓力大，成本增加。
酒店基層的崗位雖然對專業(yè)技能要求不高，但要達(dá)到熟練操作的要求通常也需要三個月左右的時間，試用期的高離職率必須導(dǎo)致酒店的培訓(xùn)部和用人部門需要花費(fèi)相當(dāng)大的精力來不斷地培訓(xùn)新人，培訓(xùn)好了卻又離開了，只得又重新培訓(xùn)，如此周而復(fù)始陷入惡性循環(huán)。
4、服務(wù)質(zhì)量難以提高。
酒店的服務(wù)除了必須具備一定的專業(yè)技能外，還需要一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這是新人難以在短時間內(nèi)具備的。員工流失率高就意味著酒店各個崗位都充斥著大量的新人在為客人服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量難以保證，要提升全酒店的整體服務(wù)質(zhì)量更是無能為力。
5、加大老員工的工作量。
通常新人上崗后達(dá)不到一定的工作量，在編制固定的情況下，許多工作必然需要老員工來擔(dān)當(dāng)，這就加大了他們的工作量。如果超過了他們的忍耐極限，老員工也會離職的，而且一旦老員工流失過多，服務(wù)質(zhì)量的下滑就更明顯了。
6、個性化服務(wù)難以開展。
除了專業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)，要做好對客服務(wù)還需要掌握客史資料，對一部分重要客戶要比較熟悉，這是新人難以做到的。當(dāng)客人看到許多崗位上都是陌生的新面孔時，就會失去親切感，對酒店的印象大打折扣。
7、影響員工的整體穩(wěn)定性。
新人的來來往往或多或少地會打擊本來安心的工作的在職員工的信心，讓他們懷疑自己是不是也選錯了職業(yè)，一些人情緒上開始波動，還有一些人也開始萌生了換工作的念頭。
8、加速酒店硬件的老化。
新人對酒店的設(shè)施設(shè)備操作流程和保養(yǎng)知識不熟悉，以店為家的精神也不如老員工，常常會在工作中無意間破壞性地使用設(shè)備，縮短了設(shè)備的使用壽命，增加了酒店的固定資產(chǎn)折舊成本。
總之，高流動率會造成酒店的管理成本大增，嚴(yán)重影響酒店的運(yùn)營效率，削弱酒店的市場競爭力。 |
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