| 優(yōu)秀餐飲服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn) |
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發(fā)布日期:
2013-04-01
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一、優(yōu)秀服務(wù)員的標(biāo)準(zhǔn)
1.合作精神，處事有分寸。
2.應(yīng)管理者、顧客、同事建立良好的關(guān)系，不論處理什么事，把酒店利益放在第一位，努力保持安全有效的服務(wù)。
3.掌握各項服務(wù)技能
托盤、口布折花、擺臺、斟酒、上菜、分菜
二、成功服務(wù)員的素質(zhì)要求
1. 清潔：制服、著裝清潔等。
2. 守時：要有時間觀念。
3. 興趣：可求發(fā)展自身的工作潛力。
4. 自我設(shè)計：用合理，有程序有計劃的方式處理問題。
5. 助人：關(guān)心同事，樂與助人。
6. 有合作精神：具有團(tuán)隊精神，為達(dá)到共同的目標(biāo)，最大限度的發(fā)揮自己的作用。
7. 接受領(lǐng)導(dǎo)，樂與聽眾，執(zhí)行上級的決定和命令（先服從，后上訴）
8. 自律：學(xué)會在各中情況下的各中控制。
9. 責(zé)任心和可靠性：具有強(qiáng)烈的責(zé)任感，不需監(jiān)督，獨(dú)立完成工作，能取得信任。
10. 適應(yīng)性和靈活性：能解決新的問題，熟練的運(yùn)用規(guī)定的原則和程序。
11. 領(lǐng)導(dǎo)潛力：能正確理解形式和同事，主動幫助他們完成任務(wù)，達(dá)成目標(biāo)。
12. 自信心：敢于堅持己見，在挑戰(zhàn)中不顯示受挫的態(tài)度。 |
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