久久久91人妻无码精品蜜桃HD,人妻中文字幕无码专区,中文字幕夫妇交换乱叫,动漫精品动漫无码乱码中文字幕

首頁 | | | 會員風采 | 名店推薦 | | | | | | | | |
杭州天堂美食網(wǎng) > 行業(yè)掃描 > 廚藝小竅門
海參的鑒別方法
發(fā)布日期: 2013-02-20  
　　海參一般從規(guī)格、形狀、成色和加工方法上來區(qū)分。
　　1、從規(guī)格上識別：特大規(guī)格為每500克/30頭左右；大規(guī)格為每500克/40~50頭左右；中規(guī)格為每500克/60~80頭左右；小規(guī)格為每500克/100頭以上。
　　2、從形狀上識別：質(zhì)量好的干海參其體形肥滿呈圓柱形，刺挺直，個體輕，參肚小的吸盤（腿）排列整齊。
　　3、從成色上看干海參經(jīng)水發(fā)后呈現(xiàn)正宗的瑪瑙色，彈性高，口感軟糯，無破碎現(xiàn)象，無異味。
　　4、從加工方法上識別：一是搓草木灰海參，此種方法為傳統(tǒng)加工工藝。二是純淡干海參，以此方法加工制成的海參無鹽、無灰、無水分。加工每斤搓草木灰干海參需要鮮海參23~26斤，加工每斤純干海參需要鮮海參35斤左右。因此，純淡干海參的價格高于搓草木灰海參。
【返回目錄】 【打印本頁】 【關(guān)閉窗口】
相關(guān)新聞 　
 　
熱點新聞 　
行業(yè)動態(tài) 　 更多>>
市場監(jiān)管總局公布《食品經(jīng)營許可和..
關(guān)于制止餐飲浪費,力行綠色健康消..
亮碼就餐倡儀書
杭幫菜標有了自己的注冊商標有它的..
那曲牦牛肉制品品鑒會在系會文化廣..
浙江省餐飲油煙管理暫行辦法
<<網(wǎng)絡(luò)餐飲服務食品安全監(jiān)督管理..
國際腦何以中國心——百勝中國掌舵..
經(jīng)營管理 更多>>
如何做一名優(yōu)秀的火鍋店長
排隊餐廳有奧妙:餐飲企業(yè)如何玩好..
餐飲人,和顧客你會這樣說話嗎
細節(jié)決定出路 餐飲者如何拿捏“服..
餐廳擴張前,要明白這4個關(guān)于利潤..
餐廳如何優(yōu)雅地“攆人”提高翻臺率
酒店主管千萬不能說的16句話
調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)防止灶臺“塞車”
網(wǎng)站建設(shè):合眾軟件 浙ICP備11020903號-1 版權(quán)所有 杭州天堂美食網(wǎng) 聯(lián)系電話：0571-87034488 87243090
Copyright 2007-2010 www.hzylgh.org,All Rights Reserved

浙公網(wǎng)安備33010202000153號

掃碼關(guān)注我們