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碗盤(pán)不疊放、洗前先擦掉油:3步洗碗無(wú)殘留
發(fā)布日期: 2013-02-20  
　　我們洗碗常用的洗潔精是大分子物質(zhì)，使用后或多或少都會(huì)殘留在餐具上，影響身體健康。據(jù)臺(tái)灣《康健》雜志報(bào)道，用最傳統(tǒng)的洗碗法，更天然、健康，能有效減少化學(xué)殘留。
　　碗盤(pán)不疊放
　　收拾碗筷時(shí)盡量不要將碗盤(pán)疊放，以免油污沾到其他碗盤(pán)的底面，增加洗滌需求。
　　洗前用紙擦掉油
　　臺(tái)灣大學(xué)免疫所前所長(zhǎng)林榮華介紹，先用衛(wèi)生紙擦掉油污（油多的碗筷要多擦兩遍），再用熱水沖洗，即可輕松洗凈。
　　淘米水代替洗潔精
　　臺(tái)灣主婦聯(lián)盟資深義工胡雅美介紹，用小蘇打洗碗，去油污、除臭效果都很好；淘米水、煮面湯別急著倒掉，它們是天然的洗潔精，可直接用來(lái)刷碗；將檸檬皮泡在水和白醋中，可以制成洗滌劑，去除玻璃器皿、瓷碗上面的油污。如果必須使用洗潔精，最好選擇起泡多的產(chǎn)品，或?qū)⑵涑浞窒♂尯笫褂�，以免使用過(guò)量。
　　此外，還應(yīng)注意做菜順序，減少洗潔精的使用機(jī)會(huì)。比如先炒油多的菜，這樣做后面的菜或熬湯時(shí)，就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要紅燒、燉、鹵的菜，應(yīng)該放在最后做，以免鍋?zhàn)兊灭つ�，增加洗滌次�?shù)。
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