久久久91人妻无码精品蜜桃HD,人妻中文字幕无码专区,中文字幕夫妇交换乱叫,动漫精品动漫无码乱码中文字幕

杭州天堂美食網(wǎng) > 行業(yè)掃描 > 經(jīng)營(yíng)管理
如何提高培訓(xùn)的有效性?
發(fā)布日期: 2013-02-20  
  先要明確一個(gè)觀念:任何培訓(xùn)都不可能100%的對(duì)每個(gè)人有效。
  在招聘過(guò)程中,把崗位勝任力分為:第一種是通過(guò)培訓(xùn)難以獲得的勝任能力、第二種通過(guò)培訓(xùn)可以獲得的勝任能力、第三種不培訓(xùn)可以自行習(xí)得的勝任能力。
  因此在招聘過(guò)程中我們應(yīng)該優(yōu)先選擇具有第一種能力的人,因?yàn)檫@些能力很難培養(yǎng)出來(lái),這樣可以降低培訓(xùn)成本;其次選擇具有第三種能力的人,最后選擇具有第二種能力的人。但是在現(xiàn)實(shí)招聘中,往往由于種種原因,不能很好的招聘到合適的員工,因此就需要進(jìn)行培訓(xùn)。
  就拿我們超市來(lái)說(shuō),開(kāi)業(yè)兩個(gè)多月了,從上到下、從左到右一片混亂,制度不健全,進(jìn)行培訓(xùn)也是亂七八糟,前期給一線的營(yíng)運(yùn)儲(chǔ)備進(jìn)行培訓(xùn),反復(fù)折騰就那么點(diǎn)內(nèi)容,自動(dòng)補(bǔ)貨、負(fù)庫(kù)存等,而且每次都說(shuō)是因?yàn)檫@些儲(chǔ)備沒(méi)有做好,其實(shí)大家都已經(jīng)會(huì)做這些了,只是總感覺(jué)其他工作太多,忙的焦頭爛額,沒(méi)有時(shí)間去做。最近又發(fā)現(xiàn)一線員工的服務(wù)禮儀很有問(wèn)題,于是又組織了一場(chǎng)全體一線員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn),而這整個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)課無(wú)非就是宣讀服務(wù)規(guī)范禮儀和懲處制度,其實(shí)這些禮儀規(guī)范員工也都知道,但是還是做不好,培訓(xùn)搞得轟轟烈烈,可是這個(gè)培訓(xùn)效果也很值得懷疑。
  從上面情況可以看出來(lái),超市的整個(gè)培訓(xùn)根本就沒(méi)有做好培訓(xùn)前的需求分析和對(duì)象分析,以至于培訓(xùn)起來(lái)臺(tái)上臺(tái)下各自顧自。
  培訓(xùn)的需求分析要跟對(duì)象分析結(jié)合,首先要明確培訓(xùn)的對(duì)象,包括他們已具有的素質(zhì),與崗位要求的差距,員工自己提出的需要學(xué)習(xí)的能力等。服務(wù)禮儀這些大家都知道,可是做不到,問(wèn)題出在哪里?很明顯是因?yàn)閱T工的服務(wù)意識(shí)不夠,沒(méi)有意識(shí)到服務(wù)的重要性;而對(duì)營(yíng)運(yùn)管理儲(chǔ)備的培訓(xùn)也是沒(méi)有做好分析,不清楚這些營(yíng)運(yùn)儲(chǔ)備到底欠缺什么。
  那么超市應(yīng)該如何做好培訓(xùn)呢?
  首先就是要做好培訓(xùn)的需求分析。對(duì)于超市一線理貨人員,崗位的入門(mén)資格很低,文化程度也要求不高,技術(shù)要求也不高,但是他們與顧客接觸的最多,對(duì)顧客的影響也是最大的,因此最重要的要求就是服務(wù)意識(shí),要做到熱心服務(wù)顧客。
  其次就是要明確培訓(xùn)的目標(biāo)以及后續(xù)的考核,培訓(xùn)的開(kāi)始就要給員工明確通過(guò)培訓(xùn)要達(dá)到什么程度的水平,隨后在培訓(xùn)結(jié)束的后期要跟蹤考核,沒(méi)有做好的繼續(xù)參加培訓(xùn),而不是簡(jiǎn)單的開(kāi)罰單。很多培訓(xùn)都是完了就完了,沒(méi)有繼續(xù)跟蹤。
  第三也是比較重要的是培訓(xùn)的方式方法。不同性質(zhì)崗位,不同接受能力的人,培訓(xùn)的方式也不同。對(duì)于一線理貨人員,文化素質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低,因此對(duì)他們應(yīng)該多采用案例和現(xiàn)場(chǎng)角色扮演等互動(dòng)方式來(lái)進(jìn)行;對(duì)于管理人員應(yīng)該多灌輸一些理念上的內(nèi)容
返回目錄】 【打印本頁(yè)】 【關(guān)閉窗口
相關(guān)新聞  
 
熱點(diǎn)新聞  
行業(yè)動(dòng)態(tài)   更多>>
市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《食品經(jīng)營(yíng)許可和..
關(guān)于制止餐飲浪費(fèi),力行綠色健康消..
亮碼就餐倡儀書(shū)
杭幫菜標(biāo)有了自己的注冊(cè)商標(biāo)有它的..
那曲牦牛肉制品品鑒會(huì)在系會(huì)文化廣..
浙江省餐飲油煙管理暫行辦法
<<網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理..
國(guó)際腦何以中國(guó)心——百勝中國(guó)掌舵..
經(jīng)營(yíng)管理 更多>>
如何做一名優(yōu)秀的火鍋店長(zhǎng)
排隊(duì)餐廳有奧妙:餐飲企業(yè)如何玩好..
餐飲人,和顧客你會(huì)這樣說(shuō)話嗎
細(xì)節(jié)決定出路 餐飲者如何拿捏“服..
餐廳擴(kuò)張前,要明白這4個(gè)關(guān)于利潤(rùn)..
餐廳如何優(yōu)雅地“攆人”提高翻臺(tái)率
酒店主管千萬(wàn)不能說(shuō)的16句話
調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)防止灶臺(tái)“塞車(chē)”
網(wǎng)站建設(shè):合眾軟件 浙ICP備11020903號(hào)-1 版權(quán)所有 杭州天堂美食網(wǎng) 聯(lián)系電話:0571-87034488 87243090
Copyright 2007-2010 www.hzylgh.org,All Rights Reserved