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火鍋加熱常用方式及注意事項 電磁爐最安全
發(fā)布日期: 2012-11-29  
　　酒精加熱 安全系數 *
　　使用液體酒精加熱安全性較差。因酒精爐爐體較輕，應注意在移動(dòng)鍋時(shí)不要打翻。
　　一旦酒精爐被打翻，酒精流出會(huì )引起火災。如果遇到這種情況，最好用濕布滅火或用鍋蓋上酒精爐。滅火時(shí)，不要用嘴吹滅或是用雙手撲滅。
　　燃氣加熱 安全系數 **
　　使用燃氣加熱，不能把液化氣罐靠近熱源和明火，也不能將氣罐放在陽(yáng)光下曝曬或放在熱水盆中加熱，要定期檢查閥門(mén)和軟管是否松動(dòng)老化。遇到煤氣泄漏或輸出管著(zhù)火時(shí)，應用濕毛巾捂住口鼻，并用另一塊濕毛巾蓋住燃燒處后關(guān)閉閥門(mén)，同時(shí)打開(kāi)門(mén)窗進(jìn)行通風(fēng)。
　　木炭加熱 安全系數 ***
　　木炭方式加熱的火鍋多數是銅火鍋。據介紹，使用該種方式加熱，一定要打開(kāi)窗戶(hù)，讓空氣流通，如果空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時(shí)，會(huì )產(chǎn)生大量的一氧化碳，容易使人中毒。此外，黃銅火鍋在使用前應洗刷干凈，特別是銅銹務(wù)必要除去，以免發(fā)生銅中毒。
　　電磁爐加熱 安全系數 ****
　　目前使用電磁爐進(jìn)行加熱，成為大多數火鍋店的首選，也是安全系數相對較高的加熱方式。使用該種加熱方式，首先要確定電源線(xiàn)符合要求，放置要平整，同時(shí)保證氣孔通暢。按動(dòng)按鈕啟動(dòng)后，手指要離開(kāi)，不要按住不放，以免損傷簧片和導電接觸片。
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