甘其食，取義老子對百姓食儀的理解，專(zhuān)意中華傳統文化的承前啟后，謹奉“真、善、美”的企業(yè)精神，致力成為受人尊重的經(jīng)典東方美食品牌！
【經(jīng)營(yíng)模式、定位、倡導】
公司自創(chuàng )立以來(lái)，秉持“以現代經(jīng)營(yíng)管理模式發(fā)展中式傳統飲食”的理念，按照標準化、規范化、工廠(chǎng)化的運作模式發(fā)展連鎖店，打破了市場(chǎng)上盛行的家庭小作坊式早餐飲食。品牌店一經(jīng)推出，便以“健康美味的飲食、快捷環(huán)保的購物方式”迅速獲得了消費者的認同�！澳慕】�、您的美味，給您更多選擇”是所有甘其人不懈的追求。
在制作流程及工藝上，甘其食摒棄市場(chǎng)上尋常的以私人作坊式的簡(jiǎn)單包子制作方式，而是制定了嚴格標準，以一種制度鮮明、分工明確、互相協(xié)作的流水線(xiàn)工作模式實(shí)現快速高效的生產(chǎn)力。管理者服務(wù)于門(mén)店一線(xiàn)員工，門(mén)店員工則直接服務(wù)顧客，各崗位的員工各司其職之外又互相緊密協(xié)作，實(shí)現了在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、流程效率、品質(zhì)監控、門(mén)店統一形象等全程管理上的行業(yè)領(lǐng)先，以此確立行業(yè)標桿地位，致力于成為包點(diǎn)制作業(yè)的領(lǐng)導品牌。
甘其人本著(zhù)顧客至上，員工第一的經(jīng)營(yíng)理念，始終將顧客的飲食健康放在第一位，不斷的提升產(chǎn)品質(zhì)量和研發(fā)新的產(chǎn)品�！熬G色、有機、健康”是甘其餐飲所有原材料選擇的唯一標準。我們精選出最富有機，綠色、健康的原材料作為甘其精做鮮包本體，再經(jīng)上海甘其食食品廠(chǎng)的精工細作，每個(gè)環(huán)節都經(jīng)過(guò)嚴格的質(zhì)量檢驗和環(huán)境監測，形成了全方位、快捷性、系統化、規范化、流程化的高效管理體系，力求為廣大顧客提供最放心、最美味、低價(jià)格的早餐。
甘其食以身為社會(huì )一份子的企業(yè)態(tài)度強調自身責任感。對外，秉持為客戶(hù)奉獻最好的產(chǎn)品；對內，實(shí)行員工第一、平等友善、積極向上的人性化管理。實(shí)現以員工管理員工的平等管理模式，有效促進(jìn)企業(yè)良性快速發(fā)展，真正令每一位員工將鮮包制作這一行業(yè)，視為自身的一份事業(yè)而努力，最終實(shí)現企業(yè)以及員工自身價(jià)值的提升。
在中華博大精深的品德精髓寶庫中，甘其食謹奉“真”、“善”、“美”為“企業(yè)的核心價(jià)值觀(guān)”，更凡事以“以和為貴”的態(tài)度贏(yíng)得社會(huì )逐漸厚積的認可與尊重，并將其作為甘其食企業(yè)文化的“中心思想”。
甘其食的品牌愿景：成為受人尊重的經(jīng)典東方美食代表品牌。為此甘其食將愿景分解成三個(gè)階段目標來(lái)完成：
1、近期目標：成為一家產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、管理高效的中式面點(diǎn)連鎖企業(yè)。同時(shí)逐步挖掘、整理、創(chuàng )建輸出“甘其食”獨特的品牌文化。
2、中期目標：將“甘其食”打造成為國內有影響力、受人尊重的中式面點(diǎn)品牌。
3、遠期目標：跨出國門(mén)成為中華餐飲文化的代表性品牌。
真
尊重、高效、品質(zhì)、管理
甘其食認為，真誠是一切做人及做事的根本，而真誠態(tài)度的背后全賴(lài)于一份對人及對事的尊重。因為尊重包點(diǎn)制作這份傳統飲食行業(yè)，甘其食始終以誠懇的態(tài)度作為辦企原則；因為尊重客戶(hù)，甘其食堅持奉獻物美價(jià)廉的產(chǎn)品；因為尊重社會(huì )，甘其食嚴格遵守食品行業(yè)相關(guān)規章制度。
這份尊重的企業(yè)信念體現每一位阿甘工作與生活的行為操守中，因為工作性質(zhì)的關(guān)系，阿甘們更多地不是用語(yǔ)言跟客戶(hù)和社會(huì )作溝通，而是用行動(dòng)及產(chǎn)品來(lái)表達對客戶(hù)及社會(huì )的尊重。阿甘們認為只有長(cháng)期堅持奉獻高品質(zhì)產(chǎn)品，才能將這份沉甸甸的“沉默的尊重”完美地傳達到每一位客戶(hù)的心中。
在“沉默的尊重”背后，蘊含著(zhù)阿甘們處處為客戶(hù)著(zhù)想的用心：
為了節約開(kāi)支，甘其食繞開(kāi)中間商，直接從食品原產(chǎn)地進(jìn)貨：采購品質(zhì)上乘的霉干菜；從黑豆特產(chǎn)地采購原豆精制成豆沙。為了保證原料衛生新鮮，甘其食嚴格挑選現代化農場(chǎng)作為供貨方，保證有機時(shí)鮮蔬菜的供應；采用國內頂級品牌的包點(diǎn)粉及前腿豬肉……這一切的一切，都是為了讓每一位客戶(hù)能以最少的開(kāi)銷(xiāo)享受到營(yíng)養美味的鮮包，這也是阿甘們樸實(shí)而一致的心愿。
除了保證新鮮食材的供應之外，甘其食在硬件生產(chǎn)條件上努力做到行業(yè)最優(yōu)：使用先進(jìn)制作設備，對餡料實(shí)行高標準的全程無(wú)污染生產(chǎn)，并實(shí)行真空包裝，冷鏈配送，確保了餡料的衛生安全及口味的獨特統一。
此外，在制作流程及工藝上，甘其食摒棄市場(chǎng)上尋常的以私人作坊式的簡(jiǎn)單包子制作方式，而是制定了嚴格標準，以一種制度鮮明、分工明確、互相協(xié)作的流水線(xiàn)工作模式實(shí)現快速高效的生產(chǎn)力。管理者服務(wù)于門(mén)店一線(xiàn)員工，門(mén)店員工則直接服務(wù)顧客，各崗位的員工各司其職之外又互相緊密協(xié)作，實(shí)現了在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、流程效率、品質(zhì)監控、門(mén)店統一形象等全程管理上的行業(yè)領(lǐng)先，以此確立行業(yè)標桿地位，致力于成為包點(diǎn)制作業(yè)的領(lǐng)導品牌。
善
和諧、價(jià)值觀(guān)、社會(huì )責任
甘其食將生產(chǎn)各環(huán)節上精減下的成本，實(shí)效地轉換到三方面：產(chǎn)品價(jià)格的讓利、阿甘們的薪酬提升，以及企業(yè)文化的建構，形成良性循環(huán)，從而才有了甘其食不斷的發(fā)展與壯大。
甘其食始終以社會(huì )的一份子來(lái)定位自身，不僅堅持將最好的產(chǎn)品呈現大眾，更以市場(chǎng)的反饋作為企業(yè)發(fā)展好壞的標準。為此，甘其食定期做市場(chǎng)調查，因地制宜研發(fā)新口味的包點(diǎn)，并以蔬菜的季節性生長(cháng)規律調整鮮包的供應，為的就是保證送到客戶(hù)手中的每一個(gè)包子都新鮮美味。
在產(chǎn)品定價(jià)上，甘其食謹奉質(zhì)樸本色，堅持以符合自身價(jià)值觀(guān)的標準來(lái)定價(jià)，堅決不因市場(chǎng)和同行的浮動(dòng)因素而輕易漲價(jià)，立足于普通百姓的消費能力，希望最終能成長(cháng)為掌握行業(yè)定質(zhì)與定價(jià)標準權力的龍頭企業(yè)，促進(jìn)整個(gè)鮮包行業(yè)的和諧經(jīng)營(yíng)、長(cháng)足發(fā)展。
美
溝通、平等、知人善用
平等友善、積極向上是甘其食一直以來(lái)崇尚并培養的員工文化。不論職級高低、不講崗位差別，阿甘與阿甘之間是朋友間的貼心與和諧。
定期進(jìn)行員工培訓是甘其食保證企業(yè)活力的基礎。包括技能傳授和交流，崗位經(jīng)驗分享，業(yè)余生活的互動(dòng)等等。甘其食企業(yè)內部所有中層管理人員，皆由科學(xué)的晉升機制考評結果出發(fā)，從普通員工層層選拔而上，既保證了管理層能充分了解企業(yè)文化，更好地以阿甘們認可的方式進(jìn)行人性化管理，同時(shí)也養成了每一位阿甘將平凡的工作視為一份事業(yè)來(lái)認真對待的積極態(tài)度。
知人善用是甘其食成功的企業(yè)人員管理模式。甘其食寬容地接納和對待每一位加入阿甘大家庭的員工，給予高于市場(chǎng)平均水平的待遇和福利保證。一旦出現員工與崗位的不吻合，首先是訓練培養或盡可能調劑崗位，而非輕易辭退員工。對于勝任崗位并表現杰出的員工，則給予充分的肯定以及待遇和發(fā)展上的雙重提升。
因為有諸多以甘其食為大家庭的阿甘們共同的努力，才有甘其食不斷的發(fā)展；因為有社會(huì )的充分理解和認可，才有甘其食持續創(chuàng )新的動(dòng)力；因為有傳統美德的精神支撐，才有甘其食今天在大街小巷贏(yíng)得的口碑與美譽(yù)。
感謝每一位自強自尊的阿甘，感謝來(lái)自市場(chǎng)的認可及批評，感謝社會(huì )給予甘其食奉獻一己之力的機會(huì )。在付出與獲得之間，阿甘們始終懷抱淳樸的初衷，愿每一個(gè)凝結著(zhù)阿甘們心血的包子都能帶來(lái)快樂(lè )。尊重自己，從而得到社會(huì )的尊重；認可自己，從而得到社會(huì )的認可，甘其食及阿甘們始終不懈地努力著(zhù)。
甘其食產(chǎn)品描述
引言：
杭州甘其食餐飲管理有限公司自2009年3月1日成立以來(lái)，已歷時(shí)三年成長(cháng)。在這三年多的快速發(fā)展中，我們的產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)歷了很多的更新變遷，在2012年我們制定了我們的產(chǎn)品思路，將5+1+1+2作為我們甘其食產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的主要線(xiàn)路。以下為相關(guān)產(chǎn)品情況的說(shuō)明：
1、產(chǎn)品的類(lèi)別：
1)甘其食在日常供應的產(chǎn)品一共有9個(gè)產(chǎn)品，其中包括5個(gè)主流產(chǎn)品（包子），1個(gè)月度更新的新產(chǎn)品（包子），1個(gè)大貨產(chǎn)品（高莊），2個(gè)飲品產(chǎn)品（豆漿、酸梅湯）。其中除了月度更新的新產(chǎn)品外，酸梅湯也是季度性產(chǎn)品（每年5月-10月）
2、產(chǎn)品的種類(lèi)：
1)甘其食5個(gè)主流產(chǎn)品包括了
a.鮮汁肉包
精選國內知名品牌（金鑼?zhuān)﹥?yōu)質(zhì)前腿肉,蒸制出肥瘦適中，軟嫩香甜的美味包子。
咬一口，湯汁潤爽，肉香滿(mǎn)溢，唇齒留香，回味無(wú)窮。
b.梅干菜包
濃香撲鼻、油而不膩梅干菜肉包，因肉里滲人梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，
故而相得益彰，濃香撲鼻，油而不膩。
c.青菜包
提供人體每天需要的維生素和膳食纖維；有濃郁的香菇的香味；清淡不含有動(dòng)物脂
肪屬于素類(lèi)產(chǎn)品；
d.咖喱牛肉包
口感醇香、有濃郁的咖喱味、肉質(zhì)鮮嫩有一定的勁道，異國風(fēng)味的包子一定令你回味無(wú)窮。
e.豆沙包
黑豆（豇豆）中添加少許桂花制作成豆沙餡香滑油潤，搭配松軟溫熱的面皮，甜香爽口。適合喜歡吃甜食的人。
豆黑豆含豐富的不飽和脂肪酸，不含膽醇，而且含有豐富的高質(zhì)素蛋白質(zhì)、維生素B、纖維、鈣質(zhì)及鋅等；甘其食精心烹制的豆沙包，柔軟綿和，甜而不膩，絲滑香濃，讓您香香甜甜，度過(guò)每一天！
2)甘其食每月更新的月度產(chǎn)品從開(kāi)始至今已經(jīng)包括了：
紫薯包、香辣粉絲包、酸菜包、白菜包、黑胡椒臘肉包、田園鮮蔬包、韓式泡菜包、三鮮包、榨菜鮮肉包等
甘其食的每月新品沿用三種研發(fā)路線(xiàn)：
