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酒店客人投訴處理技巧細(xì)則
發(fā)布日期: 2012-10-31  

  客人投訴處理技巧細(xì)則

  一、目的

  為了完善對處理客人投訴的規(guī)范化和原則性,掌握和明確處理各類客人投訴的方法和程序,增強(qiáng)處理客人投訴案例的技能和經(jīng)驗,最大限度的減少對客人的賠償,并達(dá)到客人的滿意程度為目的。

  二、使用范圍

  本處理辦法適用于會館督導(dǎo)層以上職位的管理人員,在處理客人投訴時,應(yīng)用此處理辦法。

  三、處理客人投訴的總原則

  投訴必須受理、處理按照程序、解決遵循原則、

  最低賠償為限、達(dá)到客人滿意、處理后有結(jié)果。

  四、處理客人投訴的基本程序和要求

  第一步:做好接待投訴客人的心理準(zhǔn)備

  1、"客人總是對的"的意識,即使客人錯了,也要把"對"讓給客人,只有這樣才能減少與客人的對抗情緒。

  2、掌握和判斷投訴客人的三種心態(tài):

 。1)求發(fā)泄型:客人遇到令人氣憤的事,怨氣回腸,不吐不快,于是投訴。

  (2)求尊重型:客人投訴就是為了挽回面子,求得尊重,即使我們沒有過錯,客人為顯自己的身份或與眾不同,在同行客人面前表現(xiàn)表現(xiàn),于是投訴。

 。3)求補(bǔ)償型:有些客人無論對錯或問題大小,都進(jìn)行投訴,其真正目的并不在于事實本身,不在于求發(fā)泄和尊重,而在于求補(bǔ)償,盡管他可能一再強(qiáng)調(diào)"并不是錢的問題",目的還是要求補(bǔ)償。

  第二步:接待投訴客人時的規(guī)范要求

  1、投訴客人時,首先要進(jìn)行自我介紹,如:姓名;職務(wù)。

  2、保持冷靜理智,要設(shè)法清除客人的怨氣。比如:請客人坐下來慢慢談,同時為客人倒上一杯水等。

  3、聚精會神聆聽顧客投訴,先讓客人把話說完,切勿胡亂解釋或隨便打斷客人的講述。

  4、客人講話時,要表現(xiàn)出足夠的耐心,決不能隨客人的情緒波動而波動,不得失態(tài),即使遇到一些故意挑剔、無理取鬧者,也不應(yīng)大聲爭辯或仗"理"欺人,而要耐心聽取意見,以柔克剛,使事態(tài)不致擴(kuò)大或影響其他客人,客人在投訴時吵鬧或喧嘩,應(yīng)將其與其他客人分開,或到辦公室,或到房間去溝通,以免影響其他客人。

  5、講話時要注意語音、語調(diào)和音量的大小。

  6、接待客人時,要甚用"微笑",否則會使客人產(chǎn)生"出了問題,你還幸災(zāi)樂禍"的錯覺。

  7、認(rèn)真傾聽客人投訴,同時在《客人投訴處理記錄表》上記錄好投訴的內(nèi)容,客人手牌號、客人姓名、投訴時間等。可使投訴者說話速度放慢,并使之感到會館對此投訴的重視,能緩解一下客人憤怒的情緒。

  8、對客人的心情表示同情、理解和道歉,(即使是客人反映不完全屬實,或我們沒先出錯,也不要讓客人感覺不舒服和不愉快)。使客人感受到受尊重,從而減少對抗情緒。

  9、對客人反映的問題立即著手進(jìn)行了調(diào)查和處理,切勿輕易做出權(quán)力范圍外的許諾。

  10、如客人丟失物品或財物,無法確認(rèn)責(zé)任的,要及時報警,由公安機(jī)關(guān)處理。

  第三步:處理客人投訴

  1、接納投訴后,應(yīng)代表會館作禮儀性的致歉,視實際情況而定。

  2、如需轉(zhuǎn)告有關(guān)部門,應(yīng)及時聯(lián)絡(luò)有關(guān)部門處理并盡量在最短時間內(nèi)給客人以明確答復(fù)。

  3、在處理比較嚴(yán)重的客人投訴,處理人要親自辦理,發(fā)覺不當(dāng)及時糾正,務(wù)求使投訴者感到會館對其重視。

  4、事后將對果、投訴所涉及部門、責(zé)任人,客人手牌號等記錄在《客人投訴處理記錄表》上并向上級匯報。

  第四步:投訴處理結(jié)果

  1、處理完客人投訴各個事項后,及時將結(jié)果通知客人,以表示會館對客人的重視。

  2、向客人致謝,表示歡迎客人提出意見,使會館在客人心目中留下美好的印象。

  五、客人投訴需要給予補(bǔ)償或賠償?shù)姆绞胶鸵裱脑瓌t

  1、補(bǔ)償和賠償?shù)姆绞剑?/P>

 。 1 )單項消費打折,( 2 )單項服務(wù)項目免單,( 3 )整體消費打折,( 4 )免收門票,( 5 )贈送門票,( 6 )贈送優(yōu)惠卡或貴賓卡,( 7 )贈送優(yōu)惠券,( 8 )賠償客人丟失或損壞實物的現(xiàn)金。

  2、在處理客人賠償時應(yīng)當(dāng)遵循的原則

 。1)在處理客人一般投訴時,要盡可能不給予賠償,盡量用語言表達(dá)和調(diào)解使客人滿意,確實達(dá)不到客人的滿意,可給予一定的補(bǔ)償,如:贈門票、單項消費打折、新時期服務(wù)項目免單等方式。

 。2)需要給客人一定的補(bǔ)償或賠償時,在賠償方式上要計算好補(bǔ)償和賠償方式的價值比,也就是說在兩項或兩項以上補(bǔ)償或賠償方式的選擇時,要選擇最低的補(bǔ)償或賠償方式來對客人進(jìn)行補(bǔ)償或賠償。

 。3)在處理嚴(yán)重性客人投訴,需要賠償金額較高時,要折價到最低賠償金額,賠償金額達(dá)到1000元人民幣以上,盡可能以適優(yōu)惠卡和貴賓卡的賠償方式,原則上不使用現(xiàn)金進(jìn)行賠償。

  六、主管、部門經(jīng)理、總經(jīng)理處理客人投訴和賠償?shù)臋?quán)限

  賠償事件確認(rèn)后,因員工不負(fù)責(zé)或工作失誤,而導(dǎo)致賠償事件的發(fā)生的直接責(zé)任人,要承擔(dān)全部賠償責(zé)任和因此所發(fā)生的醫(yī)療費;間接責(zé)任人也要受到一定程度的賠償責(zé)任。

  七、投訴案例程度的劃分

  (一)投訴案例程度共劃分為三種:

  *   為一般性投訴

  **  為比較嚴(yán)重性投訴

  ***  為嚴(yán)重性投訴

 。ǘ┩对V解決責(zé)任部門與層級劃分:

  會館所有員工都有接待顧客投訴的責(zé)任和義務(wù)。接到客戶投訴后,應(yīng)及時了解情況并立即上報直接上級,特殊緊急情況下可直接上報更高層級領(lǐng)導(dǎo)。

  1、營運(yùn)服務(wù)人員受理的投訴主要由營業(yè)部人員進(jìn)行處理解決。

  2、技師所受理的投訴主要由營業(yè)部管理人員進(jìn)行處理解決;技師部管理人員協(xié)作處理解決。

  3、一般性投訴由會館督導(dǎo)層負(fù)責(zé)處理。解決不了時由營業(yè)部經(jīng)理協(xié)助。

  4、比較嚴(yán)重性投訴、嚴(yán)重性投訴由會館營業(yè)部經(jīng)理負(fù)責(zé)處理。解決不了時由決策層協(xié)助或由決策層指定專人負(fù)責(zé)處理。

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