冬吃蘿卜夏吃姜。冬天是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)機(jī)，蘿卜生吃可以潤(rùn)肺，整熟了吃還可以潤(rùn)腸。但是好多人往往因?yàn)樘}卜的特殊味道而放棄這個(gè)滋補(bǔ)好菜。無(wú)論蒸炒油炸，蘿卜的特殊味道一直很難去除。然而蘿卜經(jīng)過(guò)冷凍之后，其組織就會(huì)被刺破，辛辣味去除的同時(shí)組織也變軟了，怎么樣，是不是很新奇的吃法！下面是具體做法，感興趣的也可以試試。 白蘿卜清洗干凈后切塊； 用刀去皮； 把蘿卜切成丁； 放入冰箱冷凍12個(gè)小時(shí)； 第二天把冷凍好的蘿卜丁拿出放在盤里讓其融解，溶解好之后呢就根據(jù)你自己所要做的菜隨性發(fā)揮吧； |