餐飲店可以采用贈送禮品的方式來達到促銷的目的。需注意的是贈送禮品的內(nèi)容和贈送禮品的方式應(yīng)該有講究，要考慮到效益。 1.贈品的形式 （1）禮品性贈品。為鼓勵顧客光顧餐飲店，在就餐時可向客人贈送禮品，也可以在節(jié)日和客人生日之際向客人和老主顧贈送慶祝的禮品或紀念卡。 （2）宣傳性贈品。為了起到宣傳作用，使更多人了解餐飲店、提高餐飲店知名度，經(jīng)營者可以選擇價格便宜、可大量分送的物品作為宣傳性贈品，但是一定要在上面印上餐飲店的推銷性介紹。 （3）獎勵性贈品。為了刺激顧客在餐飲店中多購買菜品和再次光臨餐飲店，餐飲店可以采用這種發(fā)放贈品的方式。這種贈送是有選擇的，例如根據(jù)顧客光臨餐飲店的次數(shù)、在餐飲店中的消費額多少分別贈送禮品。 2.贈品促銷的要求 贈品促銷要符合不同年齡接受者的心理要求。為了使禮品達到最佳效果，就有必要針對不同贈送對象選擇不同的禮品和場合。 （1）要注意禮品的檔次。一家高級餐飲店絕不能送低檔次的禮品，即使經(jīng)費不足，寧可不送或送一件高檔的小紀念品，也不要贈送大量的低價禮品。贈品是溝通餐飲店與顧客關(guān)系的重要渠道，餐飲店推銷員要注意贈送符合餐飲店形象的獨特的禮品來招徠顧客。 （2）要注意禮品的外在包裝。包裝漂亮能夠讓顧客覺得禮品比較高檔�，F(xiàn)代社會則利用包裝點綴商品起到推銷商品的作用。贈品的包裝一定要精致、漂亮、獨特。 （3）贈送禮品時氣氛要熱烈。為達到最佳贈品效果，在贈送時要盡可能創(chuàng)造熱烈的氣氛。這樣贈品能使顧客增加幸運感，并具有感染其他顧客的作用。 |