彰顯杭幫菜的歷史傳承 展現(xiàn)杭州餐飲的高超技藝 面卷軟鮮的貓耳朵、皮薄餡足的鮮肉小籠、咸鮮軟糯的糯米素燒鵝、香酥鮮嫩的榨菜鮮肉月餅……昨天，當這幾款經(jīng)典杭州名點，經(jīng)由百年名店“知味觀”大廚之手，在展會現(xiàn)場向游客及市民展銷的時候，立即引發(fā)了一股搶購風潮。而以杭幫菜博物館為展演主體的展會設計，帶來了閑適寫意的江南風情，彰顯了中國杭幫菜的歷史傳承，也收獲了現(xiàn)場的諸多好評。 和杭州一樣，9月下旬的澳門，滿城盡帶桂花香，滿眼盡是游人影。而昨天第三屆中國餐飲博覽會的隆重開幕，更給這座旅游城市增添了十足的人氣。這場由中華人民共和國商務部與澳門特區(qū)政府經(jīng)濟財政司共同主辦的美食盛會，吸引了境內(nèi)外25個國家和地區(qū)的500余家知名品牌企業(yè)同臺參展。而由杭州市人民政府組團參展的杭州市會展團，匯集了中國杭幫菜博物館、知味觀、羊湯飯店等在本城實力和口碑均名列行業(yè)前茅的餐飲企業(yè)，它們在博覽會現(xiàn)場盛裝亮相，與全聚德、五糧液、蘇浙匯、海底撈等品牌餐飲企業(yè)同臺競技，在交流中共謀成長。 在博覽會270平方米的杭州展區(qū)，除了貓耳朵、糯米素燒鵝等傳統(tǒng)美食的現(xiàn)場售賣之外，杭州特色小吃制作技藝表演也技驚四座，龍井問茶、拉面制作表演等，展示了杭州大廚們的精湛技藝，讓現(xiàn)場眾多觀眾豎起大拇指。 除了杭州美食，會展團還帶來了杭州城的美食記憶。在《天堂美食》的視頻中，在傅伯星的《美食天堂盛景》圖畫中，在《尋味江南》的書籍中，在最新的杭州美食地圖中……所有參展人員都可以通過圖說、影像、文字、藏品等，觸摸到杭州美食發(fā)展的肌理與內(nèi)核，品味到這座“天堂城市”的文化傳奇。
來源：杭州日報 |