現(xiàn)在，城市中生活節(jié)奏的加快，很少有在家做飯的，快餐店雖然滿大街都是，但依然成為熱門投資的首選。讓我們對(duì)如何開家早餐店進(jìn)行分析： 快餐店投資預(yù)算（以早餐企業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)） 1、操作間設(shè)備投資約計(jì)2萬元； 2、購置送餐車5輛，計(jì)25000元； 3、操作間辦公室年租金19200元； 4、操作間辦公室裝修10000元； 5、廣告宣傳費(fèi)用約計(jì)10000元； 6、辦理營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等證件約計(jì)3000元； 7、電話兩部2160元； 8、其它綱用1000元； 9、周轉(zhuǎn)資金20000元，共計(jì)投入資金110360元； 贏利收益分析 1、店剛開始運(yùn)營，業(yè)務(wù)量肯定不大，按最低訂餐數(shù)量計(jì)算，每天1000份，標(biāo)準(zhǔn)早餐為每份2元，每天合計(jì)收入為2000元，每月即為6萬元； 2、店需招聘業(yè)務(wù)員，廚師糕點(diǎn)師、營養(yǎng)專家，業(yè)務(wù)經(jīng)理、采購員、雜工等人員。估計(jì)每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費(fèi)每月600元，水電費(fèi)約1200元，送餐車油費(fèi)及各種費(fèi)用共計(jì)2000元，購置原材料20000元，不可預(yù)見費(fèi)用1600元，稅金3000元，合計(jì)每月費(fèi)用為45000元； 3、店每月純利潤(rùn)為60000-45000元=15000元，一年即為15000×12個(gè)月=18萬元；不到一年時(shí)間就可收加投資。 快餐店選址建議 開早餐店，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既為營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼"營養(yǎng)"二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時(shí)配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮蔬果。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。 快餐店經(jīng)營之道 目前在全市2.1萬家餐飲網(wǎng)點(diǎn)中，經(jīng)營早餐的網(wǎng)點(diǎn)只有3千家左右，真正讓人放心且有特色的早餐網(wǎng)點(diǎn)很少。由于我市早餐供應(yīng)主要由一些低檔小餐館和馬路市場(chǎng)地?cái)偝洚?dāng)主力軍，應(yīng)該把消費(fèi)者最注重的衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境放在首位。 因此，在經(jīng)濟(jì)承受力允許情況下，設(shè)施條件避免簡(jiǎn)陋，要達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。方便快捷、衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的放心早餐供應(yīng)點(diǎn)最為市民所期盼。也應(yīng)是熱門投資者值得關(guān)注的重點(diǎn)。 早餐應(yīng)注重特色多樣化 雖然是熱門投資但是早餐經(jīng)營品種、花色很少，就餐者很難根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，幾乎清一色的"漿汁、果子、豆腐腦，包子、稀飯、油炸糕",傳統(tǒng)早餐品種幾十年的一貫制至今沒有改變。由于經(jīng)營單調(diào)，缺乏創(chuàng)新和應(yīng)有的品種調(diào)劑，不能滿足市民對(duì)早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發(fā)健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的新型早餐新品種，是經(jīng)營者最應(yīng)注重的。 快餐店經(jīng)營檔次須提高 一些知名傳統(tǒng)快餐店可適時(shí)進(jìn)行重新裝修，全面改造就餐環(huán)境，可以吸收西式快餐的經(jīng)營方式，改造后的店鋪設(shè)施先進(jìn)，面貌一新后將吸引更多顧客。此外，在經(jīng)營品種和服務(wù)項(xiàng)目上應(yīng)該不斷創(chuàng)新。經(jīng)營管理規(guī)范、環(huán)境舒適、價(jià)格合理、服務(wù)周到，才能贏得市民的青睞。 運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 熱門投資傳統(tǒng)店也可以運(yùn)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)。有條件的早餐經(jīng)營企業(yè)要充分運(yùn)用現(xiàn)代化技術(shù)，通過高效暢通的信息網(wǎng)絡(luò)，發(fā)布供應(yīng)品種、服務(wù)價(jià)格和服務(wù)方式的信息，可開展電話定餐、配送到家的送餐服務(wù)，以滿足個(gè)性化消費(fèi)需求。
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