“2012杭州百家食譜健康菜肴設(shè)計(jì)大賽決賽暨展示”成功舉行 舞鏟弄勺如飛舞、精雕細(xì)琢如繡花。2012年9月16日上午，由杭州市貿(mào)易局主辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)等承辦的“2012杭州百家食譜健康菜肴設(shè)計(jì)大賽決賽暨展示”在中策職校隆重舉行，讓觀者得到視覺味覺的雙重享受。來自市區(qū)、蕭山、桐廬、淳安等地的近百家餐飲企業(yè)約200名選手參加了比賽。 本次比賽以“健康美味同行*花樣看我更新”為主題，是一次冷菜和創(chuàng)新菜為主的大比拼、大展示。活動(dòng)自四月發(fā)動(dòng)以來，吸引了百余家企業(yè)積極參與，收獲近300道參賽菜肴。分別在拱墅、淳安、建德等地舉辦了多場(chǎng)初賽，最后選取了近200道菜肴參加了本次決賽暨展示�，F(xiàn)場(chǎng)菜肴花色繁多，造型別致，菜肴組成的盛宴美不勝收，讓圍觀者嘖嘖贊嘆！除了一向來在比賽中表現(xiàn)搶眼的餐廳外，靈隱味莊的江南三碟、新庭記的釀燒魷魚、吳山酩樓的老醋鳳爪，新白鹿的清燉牛肉等，還有遠(yuǎn)道趕來的魚味館的砂鍋魚頭、嚴(yán)州府的嚴(yán)東關(guān)燜雞、雙浦的泗鄉(xiāng)沼蝦等都各具體色，讓評(píng)委們夸贊不已。 本次比賽的舉辦，進(jìn)一步促進(jìn)了企業(yè)對(duì)于菜品創(chuàng)新的積極性，滿足了廣大消費(fèi)者對(duì)健康美食的需求，讓杭幫菜的文化內(nèi)涵更為豐富，對(duì)促進(jìn)餐飲行業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了積極的作用。 |