巧煮綠豆湯 洗凈的綠豆放入鍋中炒五六分鐘，邊炒邊碾壓。然后放入鍋中煮，這樣容易煮爛，而且豆和皮不分家。 如何長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存香蕉 一大把香蕉，買回家后如果不快點(diǎn)吃掉，很容易就爛掉了。教你一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存香蕉的好方法。將待熟的香蕉放入冰箱內(nèi)貯存，能使香蕉在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保鮮，即使外皮變色，里面也一樣新鮮如初。 如何讓開水迅速冷卻 當(dāng)你非�？诳识抑杏譄o(wú)涼開水時(shí)，可把裝有熱水的杯子放入自來(lái)水中浸泡，然后在自來(lái)水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。 拔絲糖汁的熬制 在熬制做拔絲菜用的糖漿時(shí)，糖漿從起泡到凝固的時(shí)間非常短暫，一旦糖漿凝固就無(wú)法將菜式做成拔絲的效果。如何能延長(zhǎng)糖漿凝固的時(shí)間呢？原來(lái)，只需要加入同大米粒差不多大小的明礬，就能延長(zhǎng)糖漿凝固的時(shí)間，并使糖絲拉得更長(zhǎng)。
|