原料:越雞一只 調料:精鹽50克、糟燒酒、香糟、味精 制作步驟: 1、雞放入沸水鍋中燜燒20分鐘,冷卻取成大塊。 2、將香糟、精鹽調以冷開(kāi)水,加入糟燒酒攪勻,放入瓦罐內,將雞塊浸入瓦罐內,存放一天即可食用。
選送單位:知味觀(guān)(味莊)
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