這個(gè)季節(jié)草莓大量上市，價(jià)格也從剛開始的十幾塊一斤降到如今的幾塊錢一斤，成為普通人也消費(fèi)得起的水果。晚飯后來一小碟，可謂一大享受。但是草莓好吃，清洗卻有學(xué)問，因?yàn)楦憬短O果等絕大多數(shù)水果相比，草莓是沒有果殼或者果皮的，一方面不容易保護(hù)果肉不受到?jīng)_擊和碰撞，另一方面，草莓果肉上也容易殘留農(nóng)藥等污染物，因此清洗時(shí)需要相當(dāng)小心。 今天就給大家介紹正確的清洗草莓的步驟。首先要用流動(dòng)的自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。接著，要把草莓分別浸在淘米水和淡鹽水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。最后，用流動(dòng)的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。如此下來，草莓才可以放心食用，尤其是對(duì)抵抗能力比較差的孩子而言。 最需提醒大家的是，在洗草莓前不要把上面綠色的葉子摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過"創(chuàng)口"滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。最后提醒大家，草莓雖然好吃，但也不適宜過量食用，尤其是孕婦，因?yàn)椴葺杏幸环N草酸性物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致胎兒的毛細(xì)血管發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會(huì)使嬰兒的毛細(xì)血管發(fā)育受障礙。
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