日前，全市推進(jìn)“美食之都”建設(shè)工作座談會暨美食行業(yè)協(xié)會聯(lián)誼會在桐廬召開。會議回顧總結(jié)2011年全市“美食之都”建設(shè)情況，研究分析當(dāng)前工作形勢，安排部署2012年推進(jìn)“美食之都”建設(shè)工作任務(wù)。市貿(mào)易局副局長胡蓉珍出席會議并講話。桐廬縣商務(wù)局局長鐘一平、市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會會長沈關(guān)忠在會上致辭。 胡蓉珍充分肯定了2011年我市“美食之都”建設(shè)所取得的成績，她指出，過去一年，在全市商貿(mào)部門、美食行業(yè)協(xié)會的共同努力下，餐飲行業(yè)加快發(fā)展，“美食之都”建設(shè)取得新的進(jìn)展，全年實(shí)現(xiàn)餐飲營業(yè)收入273億元，同比增長21%，為社會消費(fèi)品零售總額完成預(yù)定目標(biāo)作出了貢獻(xiàn)。 胡蓉珍強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前“美食之都”建設(shè)與市領(lǐng)導(dǎo)的要求有差距，與市民百姓的期待有差距，與“購物天堂”建設(shè)的整體聲勢有差距，加上今年經(jīng)濟(jì)形勢總體嚴(yán)峻復(fù)雜，不容樂觀，完成預(yù)期目標(biāo)壓力很大。必須認(rèn)清形勢、堅(jiān)定信心，狠抓落實(shí)。 胡蓉珍要求，理清今年工作思路，要主打一個(gè)“國際牌”，認(rèn)真抓好美食文化國際推介交流活動；要突出一個(gè)“大”字，圍繞國際美食大薈萃、中國美食大會聚、杭州美食大展示、烹飪廚藝大比拼、飲食理念大碰撞等主題，周密籌劃第十三屆中國（杭州）美食節(jié)，豐富節(jié)慶活動；要打好組合牌，注重市區(qū)聯(lián)動、有分有合，做到每月有活動、有舉措，重點(diǎn)突出，層層推進(jìn)，認(rèn)真組織南宋官府宴、縣市地方特色宴等展示，百家食譜健康菜肴（冷菜）創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽，南宋及民間點(diǎn)心、小吃評選，“全民飲茶日”餐飲企業(yè)免費(fèi)贈茶等活動；要加強(qiáng)整體宣傳，做到有聲有色有亮點(diǎn)，把“美食之都”建設(shè)不斷向前推進(jìn)。 會議征集了第十三屆中國（杭州）美食節(jié)活動項(xiàng)目，進(jìn)行了美食行業(yè)協(xié)會聯(lián)誼會會旗交接，會議代表還觀摩體驗(yàn)了桐廬地方名宴“十六回切”。市美食行業(yè)協(xié)會（餐飲、茶樓、咖啡西餐、酒吧）負(fù)責(zé)人，各區(qū)（縣、市）商貿(mào)部門負(fù)責(zé)人、餐飲業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人等約50人參加了會議。 
|