天香樓在中國美食節上放光彩 在沈陽(yáng)市奧體中心舉辦的中國第十二屆美食節上，天香樓憑借一席名為“天香國色”的宴席展覽，獲得本屆美食節最高獎“金鼎獎”，同時(shí)獲得“全國十佳商務(wù)宴”、“中國十佳酒店”等三項榮譽(yù)。 美食節的原料都是從杭州運去的，兩輛運輸車(chē)經(jīng)過(guò)23小時(shí)的長(cháng)途奔波趕到沈陽(yáng)。到沈陽(yáng)后既要廚房烹飪，又要搭建展臺，連夜布置好展臺后，第二天一大早，就迎來(lái)了美食節的評委和參觀(guān)者們。 商務(wù)宴是一種綜合全面的比較，不僅是菜肴的制作、烹飪、擺放、搭配都有講究，還有就餐的環(huán)境、酒店的服務(wù)等都要體現出高品位。但是商務(wù)宴的高品位未必是要原料高檔，有些商務(wù)宴動(dòng)不動(dòng)就是鮑魚(yú)魚(yú)翅之類(lèi)的。天香樓的商務(wù)宴具有濃郁的杭幫菜傳統，本次前往參賽的作品有宋蟹釀橙、虎跑素腿、宋西施舌、春筍鮮鮑等17個(gè)菜肴，分冷菜、熱菜、點(diǎn)心三種，充分體現了如今杭幫菜精致典雅的一面。 |