食都杭州的魅力是多元化。老字號餐廳的杭州傳統(tǒng)味，特色餐廳的創(chuàng)新味，熙熙攘攘美食街的綜合味，這一切組成了杭州美食的特有脈搏。而在年底，這種美食脈搏將越發(fā)強勁。 以“歡樂品味·感受天堂美食”為主題，本次休閑購物節(jié)依托一大批餐飲名店為活動窗口，向杭州市民以及海內(nèi)外游客展現(xiàn)杭州傳統(tǒng)餐飲、特色餐飲、時尚餐飲、農(nóng)家餐飲的風采，進一步提升杭州餐飲的知名度及美譽度。健康是本次活動的全新亮點，不少餐廳開展的“我行我素”創(chuàng)新菜活動，通過推新菜、優(yōu)惠打折、滿就送、免費體驗等活動，并穿插市民與餐飲企業(yè)互動節(jié)目，來吸引市民，帶動消費，為整個購物節(jié)營造良好的節(jié)日氣氛。 多家星級酒店顛覆傳統(tǒng)，新穎別致的大餐讓人眼前一亮；特色餐飲店，比如天香樓、藏鮮工坊則迎來年底就餐高峰期，新菜悉數(shù)上場，引得杭州市民一來再來；而各色美食街也沒落下，暖爐、鍋仔紛紛上陣，熱氣騰騰地準備一桌子海鮮料理。 豐盛可口的美食為即將到來的新年平添歡樂氣氛，也會讓人擁有一年的好心情。就讓我們帶著一份好心情，一同來品嘗2011年的饕餮饗宴吧！ 購物天堂 美食之都 家住朝暉的趙大姐在休閑購物節(jié)要忙活起來了。作為民間廚藝高手的她，將帶著拿手的菜肴，征戰(zhàn)杭州各大人流量最密集的廣場。請餐廳主廚品鑒，請市民提意見，趕赴知味觀參與30道精品杭幫菜的評選。 韭菜肉絲、清湯魚圓、金牌扣肉、西湖醋魚……這些耳熟能詳?shù)暮紟筒藢⒃谛蓍e購物節(jié)期間閃亮登場，更為這個杭州一年一度的節(jié)日增添幾分熱鬧感。雙十佳杭幫菜的評選活動在休閑購物節(jié)期間，進入品鑒和海選階段。 從12月初開始，在杭州的東南西北角運河廣場、吳山廣場，百套鍋灶，杭州的民間廚藝高手都將亮相，展示自己最拿手的絕活。韭菜肉絲怎么炒才夠香、魚圓如何攪打才夠勁，愛吃愛玩的杭州市民可以近距離地與這些民間高手交流技藝，杭州知名老字號的大廚們也將登臺亮相，給民間杭幫菜打分。 無論是“一樓風月當酣飲，十里湖山豁醉眸”的樓外樓，還是素有“知味停車、聞香下馬 ”雅稱的知味觀，這些傳統(tǒng)名店在挖掘且推廣傳統(tǒng)杭幫菜的同時，新生代餐飲也沒有落下。花中城、名人名家、外婆家、白鹿、玉玲瓏等餐廳的大廚，將一系列杭幫菜精品菜肴再次包裝，重磅推出。而南宋御街、勝利河、大兜路等定位鮮美的餐飲特色街區(qū)依托各自街區(qū)的定位特色，把杭幫菜做出了獨特的味道。在本次休閑購物節(jié)期間，不管是杭州市民還是外地游客，不妨給自己畫一張杭幫菜餐館地圖，去那里再次領略杭幫菜背后的歷史文化積淀。 杭幫菜大盤點：你愛家常味還是經(jīng)典味 購物天堂 美食之都 亞洲最長的樹根蛋糕、十多道三文魚創(chuàng)意料理、別出心裁的冬日暖飲特輯、臺灣巧克力大師的速成培訓班……這些精彩紛呈的美食活動，將在休閑購物節(jié)期間亮相。 杭州眾多的星級酒店早在一個月前，就在籌備這個年度最盛大的休閑活動。12月3日，伴隨杭州休閑購物節(jié)的啟動，杭州凱悅酒店首先給杭州市民奉上了一場浪漫精致的婚紗秀。地下二層宴會場地將會還原成浪漫的湖濱路，最新款婚紗秀及微電影湖濱路28號的首映，將激起杭城準新人們的消費熱情。 隨后，黃龍飯店的圣誕大餐也隆重推出。來自馬來西亞的許名毅將制作長達4米的超大樹根蛋糕，而此蛋糕很有可能將沖刺亞洲最長樹根蛋糕的紀錄，最后樹根蛋糕將在黃龍飯店的餅屋出售，世界紀錄的蛋糕什么滋味，不妨去嘗一嘗。而在JW萬豪酒店，家庭聯(lián)歡、格調(diào)雙人、酒吧狂歡、嘉年華歡樂等四種不同風格的圣誕大餐也悉數(shù)登場，勢必讓你找到一種適合的歡樂方式。 與此同時，還有多種新鮮滋味征服你的胃。國大雷迪森廣場酒店的婆邏灣亞洲餐廳將在休閑購物節(jié)期間，推出亞洲口味的三文魚熟食料理，口感地道的三文魚與多種東南亞豐富神秘的香料完美結(jié)合，展現(xiàn)別具一格的風味，酸、辣，咖喱與椰漿讓您的味蕾享受幸福滿足感。泰式酸辣魚頭湯、泰式炸魚餅配甜辣醬、串燒三文魚、青咖喱三文魚配羅勒葉時蔬……你還能想出更多的三文魚料理手法嗎？ 有讓人耳目一新的菜肴，勢必需要好酒來搭配。錢江新城的洲際大酒店啤酒屋即將開業(yè)，而在休閑購物節(jié)期間搶先亮相的是啤酒屋的主打產(chǎn)品現(xiàn)釀巴伐利亞啤酒。泡沫潔白、細膩，掛杯持久，舒適的麥芽香氣加上淡而誘人的酒花香，這種現(xiàn)釀德國啤酒對于喜歡嘗新的杭州市民而言，是一種全新的嘗試。另外，洲際大酒店還有來自臺灣的金牌烘焙名師蔡捷坐鎮(zhèn)姜餅屋，教客人們制作巧克力甜品。 星級酒店以各色大餐點亮眾人的眼，而杭州的眾多特色餐飲名店則將火力集中在新菜研發(fā)上，勢必要在休閑購物節(jié)期間，用一道道新菜，啟動年末最火爆的用餐行情。 老字號天香樓在大閘蟹最當季的時候，推出了天香西湖蟹宴。大閘蟹蟹油的爽滑鮮嫩、蟹肉的細膩滋味，皆被一一化為制作精良的蟹菜中。據(jù)天香樓的負責人介紹：這一季的蟹菜有十七道之多。蟹汁鱖魚、蟹粉大良鮮奶、蟹粉栗子扒冬菇、蟹粉羊肚菌、蟹粉魚唇、蟹粉酥餅，不管是蔬菜還是葷菜，甚至是西點，都有蟹粉的點綴，帶給人最具誘惑力的一抹冬日亮色。現(xiàn)在天香樓的蟹菜賣得不錯，幾乎每桌都會點上幾道，品嘗杭幫菜的創(chuàng)意蟹料理。 而杭州的情調(diào)餐廳玉玲瓏更是結(jié)合了人們要討好彩頭的想法，12月開始，推出了杭州版的風生水起菜肴。這道經(jīng)典粵菜在玉玲瓏的廚師手下，演變?yōu)榕１奁�、蘿卜絲等諸多食材的組合，配上芝麻醬，口感爽脆，讓人回味再三。另外，同一旗下的金玲瓏反其道而行之，冬季推出了芝士甜品，芝士配紅酒的全新甜品組合，讓人在冬天也HOLD不住。 杭州最大的海鮮酒樓藏鮮工坊城西新店將在休閑購物節(jié)期間開張。新店50多個包廂，堪稱杭州海鮮酒樓的超大體量航母。超大的海鮮飼養(yǎng)池、華麗異常的水晶燈光，加上整桌當令海鮮，野生紅膏蟹清蒸、象拔蚌上湯，你準備幾個胃來裝海鮮。 而大家最熟悉外婆家在休閑購物節(jié)期間，不僅把菜燒好，把服務做到位，還讓愛心在冬季蔓延。從現(xiàn)在到12月31日，只要在外婆家各門店用餐的市民都將獲得一張愛心卡，帶上這張愛心卡來外婆家湖濱店就餐只需花一元錢就可以品嘗到外婆家人氣甜品的其中一樣�！盎馃苛堋薄ⅰ懊⒐Ｄ叹d綿冰”、“新鮮果汁一扎”，哪個更合你口味。另外，外婆家還會統(tǒng)一把市民捐獻的一元錢捐贈湖濱街道的愛心銀行，幫助更多有需要的人。每天前100位獻愛心的市民將會成為“愛心積極分子”，得到外婆家獎勵的紀念版精美絲帕一條。愛心與美味并存，讓人在初冬溫暖異常。 特色餐飲：活色生香西湖蟹宴 年底新菜特別多 星級酒店：各色大餐點亮你的眼 在杭州吃飯，選擇實在太多，如果你在眾多星級酒店，眾多特色餐館，選擇不好，那么建議你去各色的美食夜市。因為在休閑購物節(jié)期間，美食夜市都有驚喜。你想吃得經(jīng)濟實惠，那就去勝利河美食街，上到小海鮮，下到燒烤，肯定過癮，休閑購物節(jié)期間，每家店都有特別優(yōu)惠。如果你想宴請商務伙伴或者家庭聚會，那大兜路是個不錯的選擇，例如運河阿二這樣的餐館定然有好菜奉上，最近在推廣的菜肴是紅燒羊肉，地道農(nóng)家燒法，每天限量供應，美食加運河景致，絕對能讓聚餐添彩。 而如果你玩得很晚，想和朋友們一起吃點夜宵，去黃龍大排檔、中山南路夜市一條街。從12月11日到2012年1月9日，中山南路夜市一條街，中華美食園的老字號們，比如西安飯莊、福建味中味、上海沈大成、南京永和園都將自家店里的特色小吃亮了出來，每個店鋪門口，都有大型展板。上面一道道誘人的小吃，著實吸引眼光。美食夜市的負責人介紹：在休閑購物節(jié)期間，中華美食園的老字號們以圖文并茂的形式，介紹各自店的小吃，而到了晚上，則有東南亞風情的小吃亮相。爽口的炭烤豬勁肉，潤滑的印度奶茶，濃香四溢的澳門蛋撻，噴香的越南米線，整條美食街充滿濃郁亞洲風情。一條街走下來，省卻了跑遍杭州各色餐館的麻煩，一下就享盡全亞洲美味。 如果你還喜歡來點吃不胖的菜，那絕對要推薦你去吃海鮮。午夜時分，正是吃消夜的好時節(jié)。不管外面的風再大，黃龍海鮮大排檔里，依舊暖意融融。在休閑購物節(jié)期間，黃龍大排檔里的各個攤位，特別添置了室外暖爐、暖風機，有的座位上還鋪上了毛絨坐墊，務必保證來吃消夜的溫暖適宜。在菜肴方面，現(xiàn)在正是紅膏蟹上市的時節(jié)，滿兜的紅膏，口感特別，或煲粥或倒立蒸，怎么做都是美味。想要再暖和一點，還有海鮮鍋仔系列，熱乎乎地喝上幾碗，讓人心滿意足。 美食夜市：亞洲風情美食秀出來 暖意融融海鮮夜生活 |