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　原料：雞肉300克、精肉150克、香芹25克、云耳250克（發(fā)好）紅蘿卜條20克
　調料：魚(yú)露2克、鹽2克、雞粉1克
　制作步驟：
　1、雞肉、精肉洗凈，加水800克蒸5小時(shí)后取出，雞湯待用。
　2、云耳泡水半天，洗凈去蒂。
　3、將步驟1熬制的雞湯750克，放入紅蘿卜條、香芹、發(fā)好的木耳滾起即可。

　特點(diǎn)：健康黑色食品，湯鮮，木耳爽口、明目、降血壓，老少皆宜。

　選送單位：西湖春天餐飲管理有限公司