環(huán)博物館的木質(zhì)棧道 請(qǐng)您將眼睛稍微閉一會(huì)兒，想象一下，有那么一處地方，它身居翠綠叢林的半山之腰，處爛漫山花簇?fù)碇校砗笥秀殂橄疄橛�，身前一汪清澈湖水相伴，木質(zhì)棧道林蔭蔽日的幽靜，巴掌大的各色花蝴蝶圍之而偏偏起舞…… 說(shuō)它在鄉(xiāng)郊野外，卻似乎與高樓繁華咫尺，說(shuō)它在城市之中，它卻又遠(yuǎn)離喧囂而異常地寧?kù)o。 這一處好景姓甚名誰(shuí)，相信知其者寡之又寡，因它今年國(guó)慶才會(huì)揭紗露面。 它名叫“杭幫菜”博物館，位于虎玉路北側(cè)、玉皇山南麓的江洋畈生態(tài)公園之中，目前正在如火如荼的建設(shè)當(dāng)中。立博物館二樓可南眺錢塘江的波濤洶涌，嗅聞八卦田的稼穡芳香，其旁還有南宋官窯等眾多歷史遺跡。 09年6月，中國(guó)建筑設(shè)計(jì)研究院崔愷在匯報(bào)“杭幫菜”博物館建筑設(shè)計(jì)方案時(shí)曾如此慷慨陳詞：建筑高低起伏、立面通透，將成為自然環(huán)境中的絕美景觀建筑。整個(gè)博物館分三大功能區(qū)，展廳、餐飲區(qū)和接待中心，廚房敞開，游客可看精致杭幫菜是如何烹制出來(lái)的，也可聞其味，嘗其道。展廳的豐富展覽能讓大家充分了解杭幫菜的悠久歷史，“杭幫菜”博物館與江畔生態(tài)公園的珠聯(lián)璧合，必將是人類歷史上真正實(shí)現(xiàn)秀色可餐的博物館。 博物館展陳設(shè)計(jì)，包括秦—南朝時(shí)杭州風(fēng)貌、隋唐時(shí)代杭州飲食、宋元明時(shí)的杭州菜品文化、清代的杭州美食世界、中國(guó)古代食圣袁枚、近代民國(guó)時(shí)期杭州餐飲業(yè)、杭州餐飲名店名菜名廚等。 即將建成的“杭幫菜博物館”，總共三層，地下一層有130個(gè)停車位。地上一層主要用圖片、文字等形式展現(xiàn)杭州飲食文化；地上二層則是“經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)區(qū)”，可以品嘗到地道的“杭幫菜”。 市人大常委會(huì)主任王國(guó)平指出，市商業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)公司、浙江工商大學(xué)承擔(dān)杭幫菜博物館項(xiàng)目設(shè)計(jì)工作以來(lái)，始終堅(jiān)持貫徹高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建設(shè)杭幫菜博物館；充分挖掘和弘揚(yáng)“杭幫菜”傳統(tǒng)文化，彰顯改革開放以來(lái)杭幫菜發(fā)展成果；最大限度發(fā)揮杭幫菜對(duì)中外游客的吸引力，促進(jìn)杭州旅游業(yè)的發(fā)展；提高市民餐飲生活品質(zhì)，為建設(shè)生活品質(zhì)之城作貢獻(xiàn)；努力達(dá)到環(huán)保、創(chuàng)新和盈利的要求等五大指導(dǎo)思想，設(shè)計(jì)方案充分體現(xiàn)了文化性、體驗(yàn)性、品牌性、盈利性。 王國(guó)平強(qiáng)調(diào)，做好杭幫菜博物館的建設(shè)和展陳設(shè)計(jì)工作，要高度關(guān)注、切實(shí)解決好“三個(gè)結(jié)合”的問(wèn)題。 一要高度關(guān)注、切實(shí)解決杭幫菜傳承與發(fā)展相結(jié)合的問(wèn)題。杭幫菜博物館建設(shè)的目的就是要做好傳承與發(fā)展這篇文章。要圍繞轉(zhuǎn)變杭州旅游發(fā)展方式這一課題，設(shè)計(jì)新的杭幫菜載體，做到杭幫菜與街區(qū)相結(jié)合、杭幫菜與游船相結(jié)合、杭幫菜與演藝相結(jié)合、杭幫菜與博物館相結(jié)合。要認(rèn)真研究杭幫菜的定位和特色，研究杭幫菜內(nèi)涵與外延，挖掘杭幫菜代表人物和代表菜肴，以及與杭幫菜相配套的餐廳、菜肴、餐具、擺設(shè)，以杭幫菜為突破口，整合杭州的餐飲歷史、文化、旅游、產(chǎn)業(yè)、達(dá)人。 二要高度關(guān)注、切實(shí)解決杭幫菜博物館與江洋畈生態(tài)公園相結(jié)合的問(wèn)題。杭幫菜博物館位于江洋畈生態(tài)公園內(nèi)，它是否會(huì)影響西湖的生態(tài)、是否具有區(qū)位優(yōu)勢(shì)、是否能與特色餐廳有機(jī)結(jié)合，是必須考慮的因素。要在不破壞環(huán)境的前提下，做好兩者之間景觀設(shè)計(jì)、交通、服務(wù)、管理對(duì)接文章，把江洋畈生態(tài)公園打造成中國(guó)杭幫菜博物館的后花園，使杭幫菜博物館能充分體現(xiàn)江洋畈生態(tài)公園的濕地特征、野趣特色。 三要高度關(guān)注、切實(shí)解決博物館與特色餐廳相結(jié)合的問(wèn)題。建設(shè)杭幫菜博物館源于杭幫菜特色餐廳，因此要以特色餐廳為基礎(chǔ)，利用大堂、走廊、接待廳、制作廳、就餐區(qū)域等展示空間，把展示與餐飲相結(jié)合，使展示大廳具備體驗(yàn)、展示等混合功能，讓參觀者真切體驗(yàn)到杭幫菜的色、香、味、形，從而打造有別于傳統(tǒng)博物館、真正意義上的杭幫菜博物館。 此外，建設(shè)中國(guó)杭幫菜博物館，還要打好“南宋牌”，在建筑風(fēng)格上充分體現(xiàn)南宋文化元素和建筑符號(hào)，做好博物館與南宋皇城大遺址公園的銜接工作；要打好“親民牌”，為老百姓提供杭幫菜的餐飲、觀賞、制作等多樣化服務(wù)。 
居博物館遠(yuǎn)山近在咫尺 
博物館外的數(shù)不勝數(shù)的野生山花 
環(huán)博物館的木質(zhì)棧道 
叢林深處遠(yuǎn)看博物館一角 
環(huán)博物館的木質(zhì)棧道 
杭幫菜博物館主體工程外體 
居木質(zhì)棧道遠(yuǎn)眺博物館 來(lái)源：杭州網(wǎng) |