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    各區(qū)、縣（市）職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新活動領(lǐng)導小組，商貿(mào)主管部門、總工會、勞動（人事勞動）保障局，各產(chǎn)業(yè)（局、公司）工會，各有關(guān)單位：

為貫徹落實市委、市政府《關(guān)于加快高技能人才隊伍建設(shè)的意見》，大力推進“購物天堂、美食之都”建設(shè)，提高我市中式烹調(diào)師職業(yè)技能素質(zhì)，促進餐飲服務(wù)行業(yè)發(fā)展，根據(jù)杭州市職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新活動領(lǐng)導小組的總體部署，決定舉辦2011年杭州市中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽�，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、競賽主題

    敬業(yè)、建業(yè)、優(yōu)業(yè)

二、比賽項目

    中式烹調(diào)師，市級一類競賽。

    比賽按中式烹調(diào)師高級工職業(yè)標準命題【參考書目：浙江省職業(yè)技能鑒定中心出版的《中式烹調(diào)師考試指南（高級）》】，分理論知識和操作技能兩部分，均為百分制，60分為合格線，經(jīng)理論知識考試成績合格的選手方可參加操作技能考核。

理論知識考試采用閉卷方式，操作技能考核采用現(xiàn)場操作方式。操作技能考核包含熱菜、冷菜兩項。比賽名次以理論知識成績30%、技能操作成績70%相加確定。

    理論知識和操作技能成績均合格者，由杭州市勞動和社會保障局核發(fā)中式烹調(diào)師高級職業(yè)資格證書；對其中名列前茅者，按有關(guān)規(guī)定，經(jīng)資格審查后核發(fā)中式烹調(diào)師技師職業(yè)資格證書；對競賽前3名選手授予“杭州市技術(shù)能手”稱號，第4－8名選手授予“杭州市職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新能手”稱號。

    競賽擬于8月中下旬舉行，具體時間另行通知。

    競賽地點設(shè)在杭州市中策職業(yè)學校莫干山路校區(qū)（莫干山路142號）

    2011年杭州市中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽由杭州市貿(mào)易局、杭州市總工會、杭州市勞動和社會保障局聯(lián)合主辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、杭州杭菜研究會、杭州市財貿(mào)旅游工會、杭州市職業(yè)技能鑒定中心等共同承辦。

競賽設(shè)立組委會：

主  任：劉慶龍   杭州市貿(mào)易局局長

副主任：胡蓉珍   杭州市貿(mào)易局副局長

翁正營   杭州市總工會副主席

陳旦秋   杭州市勞動和社會保障局副局長

組委會下設(shè)辦公室：

主  任：胡  平   杭州市貿(mào)易局組織宣傳處處長         

副主任：王昌功   杭州市總工會經(jīng)濟部部長

馬新榮   杭州市財貿(mào)旅游工會主任

駱錦倫   杭州市勞動和社會保障局培訓處處長

沈關(guān)忠   杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會會長

 王為民   杭州市職業(yè)技能鑒定中心主任

 高志剛   杭州市中策職業(yè)學校校長

成  員：趙東方 吳小苗 施幼平 金順發(fā) 柴煜卿

張  璟 董  左 龔志強

秘書長：葉  馳 杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會副秘書長

    全市中式烹調(diào)從業(yè)人員均可報名參加，選手到企業(yè)所在區(qū)（縣、市）商貿(mào)部門或總工會報名，由區(qū)、縣（市）商貿(mào)部門、總工會（產(chǎn)業(yè)工會）會同有關(guān)部門在層層選拔的基礎(chǔ)上組隊參賽。每個區(qū)、縣（市）派一個代表隊，每隊人數(shù)5-人，參賽人數(shù)較多的區(qū)、縣（市）經(jīng)組委會同意可組織兩支代表隊。

報名時請?zhí)峤粓竺�表、身份證復印件、原有職業(yè)資格證書復印件、3張2寸照片（報名表格可在杭州市貿(mào)易局網(wǎng)站www. hzsm.gov.cn或杭州工會網(wǎng)www.hzgh.org下載）。

各代表隊于7月20日前將名單匯總到杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(杭州市慶春路159號中河大廈915A，  聯(lián)系人：尹麗華、王曉鶯、劉蔚蘭，聯(lián)系電話：87034488、87216674，郵編：310003，電子郵箱：imddmather@hotmail.com)，組委會辦公室聯(lián)系電話：85811450（市貿(mào)易局），87161037（市總工會）。

 

附件：

1、2011年杭州市中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽選手報名表

2、2011年杭州市中式烹調(diào)師職業(yè)技能競賽代表隊名冊

 

                                  杭州市貿(mào)易局杭州市總工會

                                     杭州市勞動和社會保障局

                                     二○一一年五月二十三日

 

 

抄送: 浙江省商務(wù)廳，杭州市特潛辦（旅委），杭州市職工經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新活動領(lǐng)導小組，張建庭副市長，劉曉明副秘書長。

杭州市貿(mào)易局辦公室              2011年5月30日印發(fā)

            

 

 

附件1：

                                                               編號：

 

提供材料：1、居住證復印件或戶口簿復印件。2、身份證復印件。3、2寸證件彩照3張。

 

 

附件2：