杭州市發(fā)展現代服務(wù)業(yè)暨建設“購物天堂、美食之都”大會(huì )
在省人民大會(huì )堂隆重召開(kāi)
“十二五”期間，轉型升級、產(chǎn)業(yè)結構進(jìn)一步優(yōu)化將成為杭州發(fā)展的關(guān)鍵詞。在杭州出臺的“十二五”規劃《綱要》中對于杭州未來(lái)五年產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局有明確的規劃，其中提出要優(yōu)先發(fā)展現代服務(wù)業(yè)。去年，杭州市成為國家服務(wù)業(yè)綜合改革試點(diǎn)城市，服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為了我市經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎、吸納就業(yè)的重要渠道、創(chuàng )新發(fā)展的重要領(lǐng)域。為全面推進(jìn)服務(wù)業(yè)優(yōu)先發(fā)展、優(yōu)化發(fā)展、創(chuàng )新發(fā)展，4月2日上午，市委、市政府在省人民大會(huì )堂召開(kāi)了發(fā)展現代服務(wù)業(yè)暨建設“購物天堂、美食之都”大會(huì )。省委常委、市委書(shū)記黃坤明，市委副書(shū)記、市長(cháng)邵占維，市委副書(shū)記葉明，市委常委、常務(wù)副市長(cháng)楊戌標，市委常委、秘書(shū)長(cháng)許勤華等市領(lǐng)導出席了會(huì )議。杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈關(guān)忠在會(huì )上發(fā)言，樓外樓、知味觀(guān)、花中城、名人名家等部分餐飲企業(yè)代表參加會(huì )議。
省委常委、市委書(shū)記黃坤明指出，杭州發(fā)展現代服務(wù)業(yè)有很好的基礎，在“十二五”時(shí)期應繼續堅持服務(wù)業(yè)優(yōu)先發(fā)展，要統一思想，深刻認識“購物天堂、美食之都”的打造，對于杭州調整產(chǎn)業(yè)結構，解決就業(yè)問(wèn)題具有的重要意義。
市委副書(shū)記、市長(cháng)邵占維代表市政府與各區、縣（市）政府和市直有關(guān)部門(mén)簽訂了責任書(shū)，并作工作報告。市委副書(shū)記葉明主持會(huì )議。市委常委、常務(wù)副市長(cháng)楊戌標宣讀《關(guān)于表彰2010年度現代服務(wù)業(yè)先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人的通報》，副市長(cháng)張建庭宣讀《關(guān)于表彰2010年商貿服務(wù)業(yè)“擴內需促消費”突出貢獻企業(yè)的通報》、《關(guān)于表彰2010年杭州市“保供穩價(jià)貢獻獎”企業(yè)和個(gè)人的通報》。杭州飲食服務(wù)集團有限公司榮獲“大企業(yè)大集團突出貢獻獎”。
“購物天堂、美食之都”該是個(gè)什么模樣？
黃書(shū)記說(shuō)，要從三個(gè)層次來(lái)理解，“大家來(lái)一趟杭州，很滿(mǎn)意，很滿(mǎn)足，這只是第一個(gè)層次”。黃書(shū)記指出，杭州構建“購物天堂、美食之都”不僅要讓游客來(lái)杭州感到滿(mǎn)意，還要成為人們購物、旅游的重要目的地，除了看風(fēng)景，還能不斷地吸引回頭客，最終要打造商貿服務(wù)健全，具有品牌優(yōu)勢的國際品牌。
“購物天堂、美食之都”衡量的重要指標是社會(huì )消費品的零售總額，2015年杭州提出要達到5000億，年均增長(cháng)14%左右。
“購物天堂、美食之都”如何打造？
要實(shí)現這一目標，黃書(shū)記強調要做好四個(gè)方面的工作。
推進(jìn)轉型升級。加大先進(jìn)理念、流通技術(shù)、服務(wù)標準和新型業(yè)態(tài)的引進(jìn)推廣，大力推進(jìn)商貿服務(wù)、法制環(huán)境建設。促進(jìn)商貿服務(wù)業(yè)現代化和國際化，堅持傳統業(yè)態(tài)的提升和現代業(yè)態(tài)相結合的發(fā)展方式。要加大商貿服務(wù)業(yè)國際交流的力度，推動(dòng)本土品牌的同時(shí)，大力引進(jìn)國際品牌和全球美食，不斷提高服務(wù)標準與國際接軌，讓人們有更大的消費自由度和選擇空間，享受更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
拓展發(fā)展平臺。充分利用新城綜合體、高鐵地鐵、中心鎮等重要節點(diǎn)，通過(guò)舉辦各種節慶活動(dòng)，在調結構上邁出大步伐。加快建設各區塊商圈建設，特別是做好九喬地區的規劃，這里將建成以商貿為主體的“購物天堂、美食之都”的產(chǎn)業(yè)基地。通過(guò)對特色街區的改造和專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的提升整合，以及對新街區的培育，打造培育一批商貿結合，具有國際知名度的特色街區。
培育龍頭企業(yè)。加強引領(lǐng)示范，高度重視中小商貿企業(yè)發(fā)展。鼓勵優(yōu)勢骨干的商貿企業(yè)，利用上市等多種形式做大做強。同時(shí)重視老字號進(jìn)一步發(fā)展。
黃書(shū)記最后指出，要加強政策扶持。切實(shí)用好落實(shí)好各種政策，做好人才保障，有關(guān)部門(mén)各付其職，加強規劃領(lǐng)導，加強人才培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)，為打造“購物天堂、美食之都”形成良好的氛圍。
服務(wù)業(yè)發(fā)展，今年做好七項工作
會(huì )上，市委副書(shū)記、市長(cháng)邵占維總結了2010年我市服務(wù)業(yè)發(fā)展情況，并對今后工作提出了目標并作了部署。他指出，去年杭州的服務(wù)業(yè)發(fā)展取得了明顯的成效，但同時(shí)也面臨發(fā)展不平衡等問(wèn)題，各部門(mén)要進(jìn)一步明確2011年服務(wù)業(yè)發(fā)展的目標和重點(diǎn)，圍繞“十二五”戰略，抓好今年的落實(shí)，優(yōu)化創(chuàng )新、統籌發(fā)展。
邵占維指出，今年服務(wù)業(yè)發(fā)展工作要抓好發(fā)展重點(diǎn)領(lǐng)域、推動(dòng)服務(wù)業(yè)發(fā)展的體制機制創(chuàng )新、推進(jìn)服務(wù)業(yè)重大項目的建設、推進(jìn)服務(wù)業(yè)集聚發(fā)展、提升服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)的競爭能力、加強服務(wù)業(yè)發(fā)展的人才和資金的保障、努力營(yíng)造我市服務(wù)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境七個(gè)方面的工作。
大會(huì )還表彰了2010年我市商貿服務(wù)業(yè)的先進(jìn)個(gè)人和企業(yè)，同時(shí)公布了杭州市推進(jìn)“購物天堂、美食之都”建設的100個(gè)重點(diǎn)項目和百強商貿企業(yè)培育名單。 “特色茶宴體驗點(diǎn)”評選活動(dòng)成功舉辦
春意盎然的四月，漫野之茶綠，滿(mǎn)園之茶香。在一片和風(fēng)細雨中，2011西湖國際茶文化博覽會(huì )閉幕式暨第十屆中國茶圣節開(kāi)幕式于4月22日在余杭徑山隆重舉行。杭州市副秘書(shū)長(cháng)劉曉明出席閉幕式并講話(huà)，市旅游委員會(huì )主任李虹宣讀了《關(guān)于認定樓外樓等13家企業(yè)為“杭州市特色茶宴體驗點(diǎn)”的通知》。
“杭州市特色體驗點(diǎn)”的評選活動(dòng)由杭州市旅委、杭州市貿易局主辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、杭州杭菜研究會(huì )承辦，是為貫徹市委、市政府提升“杭為茶都”的要求，進(jìn)一步打造“中國休閑美食之都”品牌而開(kāi)展的歷時(shí)五個(gè)月的活動(dòng)。作為“2011中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會(huì )”的活動(dòng)內容之一，在各級領(lǐng)導的關(guān)心和重視下，在各部門(mén)的支持和協(xié)助下，在各相關(guān)企業(yè)單位及社會(huì )各界的關(guān)注與參與下，活動(dòng)取得了圓滿(mǎn)成功，共評出13家首批杭州市特色茶宴體驗點(diǎn)，分別是傳統茶宴體驗點(diǎn)樓外樓，風(fēng)光茶宴體驗點(diǎn)醉白樓，商務(wù)茶宴體驗點(diǎn)香溢大酒店，都市茶宴體驗點(diǎn)新開(kāi)元大酒店，時(shí)尚茶宴體驗點(diǎn)海華滿(mǎn)隴度假酒店，養生茶宴體驗點(diǎn)吳山酩樓，素食茶宴體驗點(diǎn)凈蓮居素菜館，浙江西湖老龍井接待中心、桐廬七里人家為休閑茶宴體驗點(diǎn)，偉偉農莊、聽(tīng)風(fēng)閣、建德嚴州府為農家茶宴體驗點(diǎn)。這些體驗點(diǎn)是專(zhuān)家評委組經(jīng)過(guò)實(shí)地考察與點(diǎn)評，對茶宴作品認真篩選之后分類(lèi)、分區域、分特色選出，又經(jīng)過(guò)www.fashionbelow10.com等網(wǎng)站投票選舉之后最終產(chǎn)生的。
這次活動(dòng)，很多餐飲企業(yè)領(lǐng)導非常重視，積極組織參與，為了在菜品上有所突破，我們的大廚們更是集思廣益，巧妙構思，醉白樓的風(fēng)光茶宴很是驚艷，不僅融合了西湖的美麗風(fēng)光，更是在選料取材上有所突破；不僅出品美妙絕倫，更是在味道上下足了功夫。雷峰夕照、云棲竹徑、雙峰插云、南屏晚鐘……這些你熟悉的風(fēng)景名勝全都變戲法似的成了美味的菜肴呈現在你面前，讓你眼睛為之一亮，絕對是你值得一賞一品一回味的盛宴。
為促使評選出的“杭州市特色茶宴體驗點(diǎn)”能盡快轉型成為成熟的旅游產(chǎn)品，活動(dòng)還特別增設了“特色茶宴體驗點(diǎn)體驗之旅”環(huán)節，通過(guò)與各縣（市）餐飲企業(yè)及相關(guān)旅行社聯(lián)動(dòng)，推選出十三個(gè)“嘗茶美食、品茶文化、觀(guān)茶都美景”特色茶文化體驗點(diǎn)，成功將“特色茶宴體驗點(diǎn)”這項新產(chǎn)品導入旅游市場(chǎng)。
活動(dòng)的舉辦，有效地豐富了茶文化的內涵，有力地助推了杭州茶產(chǎn)業(yè)、茶旅游、茶經(jīng)濟、茶文化的快速發(fā)展，對打造“東方休閑之都·品質(zhì)生活之城”起到積極的作用。 藥監局：自制火鍋底料飲料須公示添加劑
國家食品藥品監督管理局日前下發(fā)緊急通知，嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑，要求自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲單位備案并公示所使用的食品添加劑。
根據通知，自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料的餐飲單位應于5月底前向監管部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng)，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。消費者詢(xún)問(wèn)食品添加劑使用狀況時(shí)，餐飲服務(wù)單位須如實(shí)告知。
據了解，為改善食品口味，部分餐館在自行配置調味料時(shí)添加罌粟殼、工業(yè)石蠟等物質(zhì)，并存在超范圍、超量使用食品添加劑的現象。
國家食品藥品監督管理局將自制飲料、自制調味料增加為2011年國家餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢的必檢品種，并將提高抽檢頻次。
國家食品藥品監督管理局局長(cháng)邵明立在部署打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項工作的電視電話(huà)會(huì )上表示，要重拳出擊，切實(shí)改善食品安全狀況。決不允許出現業(yè)內人人皆知“潛規則”，監管部門(mén)卻視而不見(jiàn)或不知情、突出問(wèn)題長(cháng)期存在卻遲遲沒(méi)人管的現象。
他介紹，國家食品藥品監管部門(mén)還要求各餐飲服務(wù)單位于2011年5月底前向消費者做出承諾，依法誠信經(jīng)營(yíng)，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購和使用標識不規范的、來(lái)源不明的食品添加劑。對于故意非法添加非食用物質(zhì)的餐飲單位，食品藥品監管部門(mén)將吊銷(xiāo)其非法所得和用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，并立即移送公安機關(guān)。 浙江�。簢啦椴惋嬓袠I(yè)非法添加、濫用食品添加劑，
鮮榨果汁、自制調料用了食品添加劑必須公示
5月底前，我省將對餐飲服務(wù)單位自制火鍋底料、自制飲料（包括調制和現榨）、自制調味料所使用食品添加劑進(jìn)行備案，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，告知消費者自制食品名稱(chēng)和食品添加劑通用名。對消費者詢(xún)問(wèn)食品添加劑使用情況的，餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。
對于這些提供自制飲料、自制火鍋調味料的餐飲單位，以及集體用餐配送單位、中央廚房，使用食品添加劑的情況將被嚴格監管。此外，“小餐飲”也將是今年檢查的重點(diǎn)，巡查和抽檢力度都會(huì )進(jìn)一步加大，按照目前的計劃，每季度將不少于1次。
今年的大檢查中，將應用快速檢查篩查技術(shù)，以提高效率。
此外，省食品藥品監督管理局希望“廣而告之”：歡迎群眾對違法添加和濫用食品添加劑進(jìn)行舉報，舉報電話(huà)是96301。
六月起，嚴查非法添加，重點(diǎn)打擊“潛規則”
從6月1日開(kāi)始，一直到9月30日，食品藥品監督管理部門(mén)將把重點(diǎn)轉移到嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)、濫用和超效期使用食品添加劑以及使用含“瘦肉精”肉品等違法違規的行為上來(lái)。
據介紹，此次排查，將采用日常檢查和暗查暗訪(fǎng)相結合的方式，特別將重點(diǎn)打擊行業(yè)內長(cháng)期存在的所謂“潛規則”。
省食品藥品監督管理局的相關(guān)負責人用了“重典整治”來(lái)形容此次的決心：對故意非法添加非食用物質(zhì)的單位或個(gè)人，采取“四個(gè)一律”的措施，即一律吊銷(xiāo)相關(guān)許可證，一律依法沒(méi)收所得，一律沒(méi)收用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，一律第一時(shí)間移送司法機關(guān)。 簡(jiǎn)訊
▲4月2日，市政府召開(kāi)推進(jìn)“購物天堂、美食之都”建設專(zhuān)題工作會(huì )議，全面貫徹落實(shí)全市發(fā)展現代服務(wù)業(yè)暨推進(jìn)“購物天堂、美食之都”建設大會(huì )精神，強力推進(jìn)“購物天堂、美食之都”建設。副市長(cháng)張建庭出席會(huì )議并講話(huà)。張建庭在充分肯定我市商貿工作取得成績(jì)的同時(shí)，要求各級商貿部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )和企業(yè)正視問(wèn)題，分析不足，切實(shí)把思想和行動(dòng)統一到市委、市政府的決策部署上來(lái)，強力推進(jìn)“購物天堂、美食之都”建設。會(huì )議還對清河坊歷史文化特色街區等12條“杭州市級商業(yè)特色街（區）”進(jìn)行了授牌儀式，并對“夜杭州”主題系列活動(dòng)中表現突出的單位進(jìn)行了表彰。杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )獲得2010年“夜杭州”活動(dòng)最佳活動(dòng)獎。
▲2011年4月13日，杭州市商業(yè)聯(lián)合會(huì )在天工藝苑大廈召開(kāi)了第一屆三次會(huì )員代表大會(huì )。杭州市貿易局局長(cháng)、市商業(yè)聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)劉慶龍作重要講話(huà)，會(huì )議審議通過(guò)了《2010年工作總結及2011年工作思路》和《2010年度財務(wù)收支情況》報告，通報了2010年商業(yè)聯(lián)合會(huì )增設副會(huì )長(cháng)單位名單。
▲2011年4月25日，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事會(huì )在樓外樓隆重召開(kāi)。市旅委、市貿易局等有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導和協(xié)會(huì )常務(wù)理事單位近200人參加了會(huì )議。會(huì )議通報了2011年協(xié)會(huì )的主要工作，學(xué)習了《杭州市人民政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)“購物天堂、美食之都”的若干意見(jiàn)》，并聘請杭州著(zhù)名主持人阿六頭為協(xié)會(huì )名譽(yù)顧問(wèn)。
▲2011年4月27日，第九屆全國城市餐飲行業(yè)協(xié)（商）會(huì )工作研討會(huì )暨2011中國（合肥）餐飲產(chǎn)業(yè)項目對接會(huì )在安徽合肥隆重召開(kāi)。來(lái)自全國各城市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )的負責人及企業(yè)代表參加了此次會(huì )議。金順發(fā)秘書(shū)長(cháng)在研討會(huì )上介紹了近年來(lái)杭州餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )的發(fā)展狀況，得到了與會(huì )者的高度評價(jià)。會(huì )議就加強城市餐飲行業(yè)橫向合作及行業(yè)自律，加快行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了熱烈的探討。
▲4月22日，市貿易局在三樓會(huì )議室召開(kāi)了中式烹調師技能競賽工作會(huì )議。市貿易局組織宣傳處處長(cháng)胡平主持會(huì )議。市財貿旅游工會(huì )、市勞動(dòng)和社會(huì )保障局等有關(guān)部門(mén)代表參加了會(huì )議。會(huì )議明確了競賽的具體規則，就一些細節性問(wèn)題進(jìn)行了討論。
▲4月23日，由拱墅區商貿旅游局主辦、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )協(xié)辦的第二屆拱墅運河美食節暨“天廚妙供”杯廚藝技能大賽在香積寺廣場(chǎng)舉行。56家拱墅區知名美食商家，近90名選手參加了比賽。青菁酒家的“運河弄堂四味”等10道菜肴被評為“杭州十佳運河名菜”；陳記蒸菜館的“筒骨魚(yú)片鍋”等10道菜肴被評為“杭州十大運河特色菜”；綠茶餐廳的田春等10名廚師被評為“杭州運河十大名廚”；新兆豐餐飲的牛鎮偉等10名廚師被評為“杭州運河十佳選手”。 通知
各會(huì )員單位：
為更好地貫徹落實(shí)商務(wù)部《酒類(lèi)流通管理辦法》和《2010年杭州市三綠工程工作要點(diǎn)》中有關(guān)酒類(lèi)流通管理工作的相關(guān)要求，進(jìn)一步規范我市酒類(lèi)流通秩序，有關(guān)部門(mén)將于近期在全市范圍內開(kāi)展酒類(lèi)流通管理工作專(zhuān)項監督檢查。請各會(huì )員單位做好相應的準備，具體檢查內容如下：
（一）酒類(lèi)流通備案登記情況。開(kāi)展備案登記情況檢查，對沒(méi)有辦理酒類(lèi)流通備案登記的經(jīng)營(yíng)者要求限期辦理，逾期不辦理的按照《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（二）酒類(lèi)流通隨附單使用情況。對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)批發(fā)企業(yè)隨附單的出具零售企業(yè)隨附單的所要，以及單貨是否相符等情況進(jìn)行檢查。對不使用隨附單、使用不規范及一單多用者要求限期整改，拒不改正的按照《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（三）散裝酒經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售情況。對散裝酒是否定點(diǎn)貼標銷(xiāo)售，盛裝容器是否符合國家食品安全衛生要求，粘貼是否符合國家飲料標簽標準的標識，并標明開(kāi)啟后的有效銷(xiāo)售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話(huà)等情況進(jìn)行檢查，對沒(méi)有定點(diǎn)貼標銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)者要求限期整改，拒不改正的按照《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（四）酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者索證索票及購銷(xiāo)臺帳建立情況。對酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者上游供貨商的營(yíng)業(yè)執照、流通食品許可證、生產(chǎn)許可證（限生產(chǎn)廠(chǎng)商）、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、以及《進(jìn)口食品衛生證書(shū)》、《進(jìn)口食品標簽審核證書(shū)》等證照票據的所要情況，酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)購銷(xiāo)臺帳建立情況等進(jìn)行檢查，對證照票據不索取或索取不全，購銷(xiāo)臺帳不建立或建立不規范的經(jīng)營(yíng)者要求限期整改，拒不改正的按照《酒類(lèi)流通管理辦法》有關(guān)規定進(jìn)行處罰。
（五）酒類(lèi)流通商品的質(zhì)量安全情況。對全市流通的酒類(lèi)商品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行定期抽樣檢驗，定期公布檢測結果，檢驗結果不合格的，移送相關(guān)部門(mén)依法處理。
各區、縣（市）商貿主管部門(mén)根據年度工作任務(wù)、目標和計劃將在5月-10月對轄區酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者的備案登記情況、隨附單的推行使用情況、散裝酒的定點(diǎn)銷(xiāo)售情況及索證索票、臺帳記錄情況等進(jìn)行監督檢查，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)提出整改意見(jiàn)。每月監督檢查情況的統計報表于次月10前報杭州市商貿綜合監察中心。市貿易局組織巡查。
2010年5月
繳 費 通 知
請未繳納會(huì )費的會(huì )員及時(shí)繳納會(huì )費，現金繳至協(xié)會(huì )秘書(shū)處，轉賬支票請直接匯入協(xié)會(huì )賬號內。謝謝。
開(kāi)戶(hù)銀行：工商銀行杭州延中支行
賬 號：1202023009900005339
會(huì )費標準： 會(huì )長(cháng) 常務(wù)理事 理事 會(huì )員
2萬(wàn) 4000元 2000元 1500元 |