關于開展“休閑美食體驗點”評選 活動的通知 各區(qū)、縣（市）商貿主管部門，市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、杭菜研究會、茶樓業(yè)協(xié)會、咖啡西餐行業(yè)協(xié)會、酒吧（KTV）行業(yè)協(xié)會，有關美食企業(yè)： 為豐富杭州“中國休閑美食之都”內涵，打造杭州休閑美食新亮點，進一步提升休閑美食體驗點的經營品質和服務水平，宣傳推廣“中國休閑美食之都”品牌，提高“中國休閑美食之都”的知名度和美譽度，決定開展“休閑美食體驗點”評選活動�，F(xiàn)將有關事項通知如下： 一、評選范圍 杭州市各類休閑美食場所 （一）休閑美食體驗區(qū)塊（美食街、美食城、特色美食村、茶文化特色村等） （二）休閑美食體驗點（餐館酒樓、茶樓茶館、咖啡西餐館、酒吧、農家樂餐館等） 二、評選標準 （一）共同標準 1、依法經營，具備有效的獨立法人執(zhí)業(yè)資格，證照齊全，所從事或經營的行業(yè)應取得國家規(guī)定的審批手續(xù)，管理規(guī)范，遵守公安、消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商等部門針對公開營業(yè)場所頒布的各項法律法規(guī)，近2年內未被查處存在重大安全隱患和發(fā)生安全責任事故。 2、誠信經營，遵守工商、物價、計量等部門的相關規(guī)定，明碼標價，貨真價實，近2年內未因餐品質量問題和服務管理缺失出現(xiàn)重大投訴或查處。 3、接待能力強，環(huán)境整潔、布局合理、相關設施設備舒適、方便、安全、功能齊備。 4、廚師和服務等技術人員培訓率達80%以上。 （二）分類標準 1、休閑美食體驗區(qū)塊 （1）休閑美食特性鮮明，是當?shù)卣膭詈头龀值捻椖浚?/DIV> （2）區(qū)塊設有專門的管理組織和常設人員，有統(tǒng)一的管理制度且有效執(zhí)行，能及時處理經營服務糾紛和投訴； （3）營業(yè)門店20家以上，同一時段客容量500人以上，2010年總營業(yè)額達3000萬元以上； （4）餐品（飲品）供應豐富，特色鮮明； （5）服務人員持證上崗，服務規(guī)范，顧客滿意度高。 2、休閑美食體驗點 （1）餐飲企業(yè)：依據(jù)《杭州市餐飲企業(yè)星級劃分》，硬件設施和服務水平達到四星級以上標準，特色鮮明，顧客滿意度高。 （2）茶樓茶館：依據(jù)《杭州市茶樓茶館星級劃分及服務規(guī)范》，已被認定為四星級以上或達到該標準，茶文化特色鮮明，顧客滿意度高。 （3）咖啡西餐、酒吧：參照《杭州市餐飲企業(yè)星級劃分》，設施和服務水平達到四星級標準以上的，管理規(guī)范、顧客滿意度高。 （4）農家樂：依據(jù)國家商務部《農家樂經營服務規(guī)范》，達到四星級標準以上，地方特色鮮明，平均上座率達50%以上。 已獲得老字號稱號、市級以上政府部門或國家級行業(yè)組織榮譽的企業(yè)優(yōu)先考慮。 三、評選方法步驟 （一）啟動階段（5月15日之前） 通過杭州日報的網(wǎng)絡平臺“杭報在線”（網(wǎng)址 www.hzrb.cn）與本次評選活動相關的專題頁面，參評單位可點擊“報名”專區(qū)，填寫《杭州市休閑美食體驗點評選申報表》，并上傳體驗點的電子圖片4-6張（體驗點門面、商標、內部情景和招牌菜點），完成網(wǎng)絡報名。 5月30日，“休閑美食體驗點”評選活動網(wǎng)絡報名截止。之后，專家團隊將篩選出首批入圍“休閑美食體驗點”的名單，并刊登在杭州日報的相關版面上。 （二）評選階段（7月中旬之前） 6月中旬，“休閑美食體驗點”投票評選階段正式開始。將開通杭報在線以及杭報城市通的投票通道。 本次票選截止日期為6月30日�！靶蓍e美食體驗點”的最終評選結果，將綜合網(wǎng)絡投票（杭報在線 www.hzrb.cn上的投票頁面）、手機投票(進入 www.3gcst.com免費下載并安裝杭州日報城市通，點擊進入互動模塊完成投票即可)，以及專家評審情況產生，排名前10的單位將在杭州日報及相關媒體上進行專題宣傳。 7月上旬，“休閑美食體驗點”入選名單將刊登于杭州日報。 （三）推廣階段（8月—） 1、被認定為“休閑美食體驗點”（同上），將作為深化“中國休閑美食之都”和創(chuàng)建“國際休閑美食之都”工程重點培育。 2、在第二屆休博會期間，推出“休閑美食體驗活動”，向市民和游客推廣。 四、認定獎勵 召開“休閑美食體驗點”授牌大會，頒發(fā)匾牌和證書。 五、組織領導 本活動由杭州市貿易局主辦，杭州日報協(xié)辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會、杭州市杭菜研究會、杭州市茶樓業(yè)協(xié)會、杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會、杭州市酒吧（KTV）行業(yè)協(xié)會承辦。 評選委員會： 主 任 胡蓉珍（杭州市貿易局副局長） 副主任 李 黎 (杭州日報報業(yè)集團副總編) 石利群（杭州市特色潛辦行業(yè)發(fā)展中心主任） 沈關忠（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會會長） 胡忠英（杭菜研究會常務副會長） 朱家驥（杭州市茶樓業(yè)協(xié)會會長） 金梅央（杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會會長） 王銀橋（杭州市酒吧KTV行業(yè)協(xié)會會長） 成 員：趙東方（杭州市貿易局副食品管理處副處長） 金順發(fā)（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會秘書長） 武德安（杭州市茶樓業(yè)協(xié)會秘書長） 樓波音（杭州市咖啡西餐行業(yè)協(xié)會秘書長） 鐘建強（杭州市酒吧KTV行業(yè)協(xié)會秘書長） 夏海微（杭州日報�？行氖紫庉嫞� 評選活動辦公室設在市貿易局副食品管理處。專家評委組另行安排。 六、有關要求 組織開展“休閑美食體驗點”評選活動，是進一步打造休閑美食之都品牌的具體舉措，也是年度餐飲行業(yè)的一項重要工作，各部門要高度重視，通力合作，做到有專人負責，積極鼓勵相關企業(yè)、單位報名參加評選活動，按照活動各階段的時間節(jié)點要求認真組織實施，確�；顒禹樌麍A滿。 若有不明事宜，請與市貿易局副食品管理處或杭州日報品周刊欄目聯(lián)系。 市貿易局聯(lián)系人：趙東方、吳小苗，聯(lián)系電話：85811450，85811435。 杭州日報聯(lián)系人：夏海微、柯靜，聯(lián)系電話：85052870，85052897。 附件：杭州市休閑美食體驗點評選申報表 二○一一年四月十九日 杭州市休閑美食體驗點申報表 申 報 單 位 | | 經營類別 | | 詳 細 地 址 | | 郵 編 | | 2010年營業(yè)額 | 萬元 | 門 店 數(shù) | 個 | 企業(yè)人數(shù) | 人 | 客 容 量 | 人 | 持證人數(shù) | | 企業(yè)星級 | | 法 人 代 表 | | 聯(lián) 系 電 話 | | 工作聯(lián)系人 | | 聯(lián) 系 電 話 | | 市級以上榮譽 | | 企 業(yè) 簡 介 | （可另附材料，限500-1000字） | | | | | | |
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