在一條滿眼新宋風(fēng)建筑的街上，品嘗來自全國各地“老字號”餐飲店家的風(fēng)味佳肴，逛熙熙攘攘的美食夜市……昨天正式開園的南宋御街中華美食園，擁有5000平方建筑、9家全國知名餐飲企業(yè)、1000米長的美食夜市。昨晚，杭城的食客們蜂擁而來，搶著嘗鮮。 夜市的店小二們，都穿起了宋裝 南宋建筑目前存世的幾乎沒有，即使在曾為皇城的杭州。不過在位于中山南路的南宋御街中華美食園，卻能見到很多新宋式風(fēng)格的建筑，這也是美食園最大賣點之一。 中華美食園建筑以混凝土為結(jié)構(gòu)，外包木材裝飾，打造成與宋代一樣的建筑或者仿宋的“新宋風(fēng)”建筑。點綴在中山南路沿線的《東坡美食》、《太廟祭祖》等公共藝術(shù)品，還原了南宋風(fēng)格的典型場景。 之前中華美食園試營業(yè)的時候，有不少市民反映美食夜市燈光不夠漂亮、照明度不足。昨天記者在中華美食園里逛了兩圈，看到這些問題都得到了改進。移動餐車也做了一些變化，把原先可拆卸的小商品車全部改造成比較結(jié)實耐用的移動小商品車，增加了雨篷寬度，方便商戶在雨天經(jīng)營。 特別值得一提的是，對夜市經(jīng)營人員，還統(tǒng)一設(shè)計了具有南宋特色的工作服。食客們走在這樣的街上，看到這樣的“店小二”們，頗有點回到南宋皇城根下的感覺。 
9家“老字號”，天南海北味 此次精彩亮相的南宋御街中華美食園，引進了全國9家知名“老字號”餐飲企業(yè)。 上海沈大成主推海派菜系，這里的雙釀團、條頭糕、黑米糕，以口感細(xì)膩著稱。西安飯莊的羊肉泡饃很正宗。南京永和園以淮揚小吃為主，如蟹殼黃燒餅、開洋干絲等。重慶陶然居火鍋，麻辣得讓你很過癮。福州味中味經(jīng)營閩南小炒。昆明建新園主營過橋米線及菌類小炒，兼顧云南少數(shù)民族特色小吃。西寧玖仟坊食府主要經(jīng)營牛羊肉菜肴，主打牛雜，全部原料自西寧直運。 浙江本土的龐府餐飲有限公司，則有手撕牛羊肉和原料正宗的農(nóng)家菜肴。 美食園唯一的茶館豐樂茶樓，將提供各色精美茶點和現(xiàn)制飲料。 自4月8日中華美食園試營業(yè)以來，吸引了不少聞訊而來的老饕。據(jù)統(tǒng)計，4月8日、9日，南宋御街美食夜市一條街日平均人流達3.3萬人，整條夜市日均營業(yè)額達21.5萬元。其中，中華美食園的沈大成、西安飯莊、永和園等7家知名餐飲企業(yè)實現(xiàn)日均營業(yè)收入11.9萬元。
來源： 浙江在線-錢江晚報 |