異域風(fēng)情美食秀 邀你來(lái)參加
——2011愛(ài)爾蘭（杭州）美食節隆重開(kāi)幕
記憶中，愛(ài)爾蘭就是歐洲西邊的一個(gè)島國，除了那一片湛藍的海之外似乎對美食并沒(méi)有太深的印象。而此次的愛(ài)爾蘭（杭州）美食節讓本身就對西餐比較偏愛(ài)的我逐漸逐漸地對愛(ài)爾蘭美食產(chǎn)生了興趣，而且隨著(zhù)時(shí)間的推移，這份興趣越加地濃厚。原以為愛(ài)爾蘭的美食就是馬鈴薯、香腸，卻不知愛(ài)爾蘭最讓人垂涎的是海鮮，新鮮的河蚌、亮白的蟹腳或是顫動(dòng)的牡蠣，再配上愛(ài)爾蘭人最?lèi)?ài)的黑麥啤酒，那叫一個(gè)鮮��！你看，羊肉、洋蔥、胡蘿卜、土豆和大麥粒搭配而成的愛(ài)爾蘭高湯羊肉，獨特的香味彌漫在愛(ài)爾蘭美食節的現場(chǎng)，一場(chǎng)充滿(mǎn)異域風(fēng)情的美食秀拉開(kāi)了序幕……
3月8日，錢(qián)塘江畔，天元大廈的旋轉餐廳，由愛(ài)爾蘭科克市政廳、杭州市貿易局和市外辦共同主辦，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )、杭州杭菜研究會(huì )、杭州天元大廈承辦的2011愛(ài)爾蘭（杭州）美食文化節精彩開(kāi)幕。愛(ài)爾蘭駐上海奧萊登總領(lǐng)事、科克市麥克·科內爾市長(cháng)，杭州市政府劉曉明副秘書(shū)長(cháng)出席會(huì )議并致辭、杭州市貿易局胡蓉珍副局長(cháng)主持開(kāi)幕式，杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì )沈關(guān)忠會(huì )長(cháng)向愛(ài)爾蘭科內爾市長(cháng)贈送了《品味江南》書(shū)籍。杭州市部分餐飲企業(yè)代表參加了開(kāi)幕式。
來(lái)自愛(ài)爾蘭科克市遠道而來(lái)的大廚們，獻上了地道的愛(ài)爾蘭美食。他們的做法完全不同，包括黑啤塔塔沙司鱈魚(yú)、羊肉湯、蘇打面包配熏三文魚(yú)，都是最新鮮的食材，最原汁原味的愛(ài)爾蘭風(fēng)味。美食節期間，他們同杭州樓外樓、新開(kāi)元、吳山酩樓、中策職業(yè)技術(shù)學(xué)校的同行們進(jìn)行了形式多樣的文化交流，彼此留下了深刻的印象。美食節一直延續到4月7日。 
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愛(ài)爾蘭美食 你了解嗎？
愛(ài)爾蘭的傳統飲食與英國相似。家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類(lèi)為主，面包是主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富，蔬菜的烹飪方式以水煮為主。都柏林靠近海邊，有很多新鮮的海鮮食品，海鮮類(lèi)料理也很多。近年由于異國居住者的增多，愛(ài)爾蘭在飲食上發(fā)生了很大的變化。在傳統飲食的基礎上引進(jìn)了法國、意大利等其他國家的飲食方式。
愛(ài)爾蘭美食傳統，世代相襲
愛(ài)爾蘭的氣候溫暖濕潤，有著(zhù)世代相襲的分散耕種傳統。幾乎終年生長(cháng)的遼闊草地使得當地的牛羊能在戶(hù)外豐饒的草場(chǎng)被自由放牧。因此他們能烹制出衛生、鮮嫩、可口而又原汁原味的食物，也就不足為奇了。著(zhù)名的愛(ài)爾蘭燉羊/牛肉（Irish Stew）讓你不曾料想簡(jiǎn)單的燉肉也可以那么讓人留戀。另外，濃厚香醇的健力士黑啤和優(yōu)良的愛(ài)爾蘭牛肉帶來(lái)了堪稱(chēng)完美的組合——愛(ài)爾蘭健力士酒燉牛肉(Irish Beef Stew With Guinness Stout)。
愛(ài)爾蘭之美味海鮮
愛(ài)爾蘭四面環(huán)海，因此海鮮就是不可不嘗的美食了，比如肥滿(mǎn)的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚(yú)，其中三文魚(yú)因其高營(yíng)養價(jià)值而成為烹飪首選，推薦菜——土豆餅配熏三文魚(yú)(Salad of Potatoes and Smoked Salmon)，每一塊土豆餅上都放上熏三文魚(yú)，再在上面涂上奶酪，味道鮮美，持久回味。
傳統愛(ài)爾蘭早餐（Traditional Irish Breakfast）
愛(ài)爾蘭的傳統早餐極為豐盛：包括愛(ài)爾蘭香腸、培根、黑布丁、白布丁、四個(gè)雞蛋、四個(gè)中度熟度的土豆和四個(gè)熟土豆、愛(ài)爾蘭豆、白辣椒、愛(ài)爾蘭黃油和都柏林芝士。這頓早餐足可以刺激起你的食欲，雖然用餐時(shí)間會(huì )比普通的早餐長(cháng)一些，卻也絕對值得讓你比平時(shí)早一些起床。
簡(jiǎn)訊
▲為加強對“購物天堂、美食之都”建設工作的領(lǐng)導，加快推進(jìn)商貿體系改革和商貿服務(wù)業(yè)發(fā)展，市政府決定成立杭州市推進(jìn)“購物天堂、美食之都”建設工作領(lǐng)導小組。邵占維市長(cháng)任組長(cháng)，張建庭副市長(cháng)任常務(wù)副組長(cháng)，市政府副秘書(shū)長(cháng)葉敏、劉曉明，市貿易局局長(cháng)劉慶龍任副組長(cháng)，成員包括市發(fā)改委等相關(guān)部門(mén)及各區、縣（市）政府領(lǐng)導。領(lǐng)導小組下設辦公室（設在貿易局），劉慶龍兼任辦公室主任。
▲今年為“十二五”開(kāi)年之局，杭州將著(zhù)力推進(jìn)“購物天堂，美食之都”建設的商貿發(fā)展新戰略。為了貫徹實(shí)施好這一新戰略，杭州市貿易局于3月10日至11日在花港海航度假酒店召開(kāi)了全市商貿系統推進(jìn)“購物天堂，美食之都”建設工作座談會(huì )。會(huì )議學(xué)習了市委、市政府關(guān)于推進(jìn)學(xué)習型、創(chuàng )新型、生態(tài)型城市建設的若干意見(jiàn)，傳達了市政府主要領(lǐng)導關(guān)于推進(jìn)“購物天堂，美食之都”建設的指示和相關(guān)會(huì )議精神，研究討論了推進(jìn)“購物天堂，美食之都”建設的商貿發(fā)展新戰略工作思路、政策措施和建議要求。杭州市貿易局局長(cháng)劉慶龍發(fā)表講話(huà)。協(xié)會(huì )沈關(guān)忠會(huì )長(cháng)在會(huì )上發(fā)言，各區、縣（市）商貿主管部門(mén)主要負責人、行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)和秘書(shū)長(cháng)、有關(guān)重點(diǎn)商貿企業(yè)負責人等80余人參加了會(huì )議。協(xié)會(huì )金順發(fā)秘書(shū)長(cháng)、葉馳副秘書(shū)長(cháng)參加了會(huì )議。
▲為了全面了解商貿行業(yè)基層企業(yè)在招工、用工方面的問(wèn)題和難題，統一思想認識，謀求解決問(wèn)題的途徑和方法，杭州市商業(yè)聯(lián)合會(huì )于3月1日在五洋賓館召開(kāi)了部分商貿服務(wù)行業(yè)基層用工情況座談會(huì )。會(huì )議就企業(yè)在招工和用工方面的主要矛盾和行業(yè)目前難以解決的問(wèn)題進(jìn)行了交流，對在今后持續的社會(huì )“用工荒”背景下，企業(yè)如何采取的積極對策，以滿(mǎn)足企業(yè)持續發(fā)展需要的人力資源的問(wèn)題進(jìn)行了探討，同時(shí)展望了杭州“十二五”規劃中對商貿服務(wù)業(yè)的發(fā)展要求，及在人力資源方面和行業(yè)對政府的政策建議。市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、市物流與 采購協(xié)會(huì )的負責人和杭州解百、銀泰等有關(guān)企業(yè)的負責人參加了會(huì )議。
▲3月4日，杭州市科協(xié)召開(kāi)了2011年市科協(xié)學(xué)會(huì )工作會(huì )議。會(huì )議回顧總結了2010年市科協(xié)學(xué)會(huì )工作總體情況，表彰了獲得學(xué)會(huì )工作進(jìn)步獎的單位，研究部署了2011年學(xué)會(huì )工作任務(wù)，市計算機協(xié)會(huì )和桐廬縣科協(xié)進(jìn)行了經(jīng)驗交流�？茀f(xié)主席鄔麗娜在會(huì )上作重要發(fā)言。
▲為總結2010年特潛行業(yè)工作成果和經(jīng)驗，部署2011年特潛行業(yè)工作任務(wù)，3月10日下午，市政府召開(kāi)了2011年全市培育發(fā)展十大特色潛力行業(yè)工作會(huì )議。張建庭副市長(cháng)到會(huì )并作重要講話(huà)，他提出，未來(lái)五年是特潛行業(yè)的成熟壯大期，要圍繞“一個(gè)中心、形成二核驅動(dòng)、實(shí)施三大抓手、整合四個(gè)平臺、實(shí)現五大目標”的既定方針，實(shí)現特色潛力行業(yè)的全面提升。市旅委主任李虹對2010年度培育發(fā)展十大特色潛力行業(yè)工作取得的成果及2011年工作思路作了匯報，協(xié)會(huì )沈關(guān)忠會(huì )長(cháng)就2011年度工作思路及重大項目推進(jìn)舉措在會(huì )上進(jìn)行了發(fā)言。市旅委等有關(guān)職能部門(mén)和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )的負責人參加了會(huì )議。
▲根據3月10日全市培育發(fā)展特色潛力行業(yè)工作會(huì )議精神，為了優(yōu)化服務(wù)環(huán)境，加強政策聚焦，推動(dòng)特色潛力行業(yè)快速發(fā)展，促進(jìn)特色潛力行業(yè)向旅游產(chǎn)品轉化，3月18日，市潛力辦召開(kāi)了十大特色潛力行業(yè)產(chǎn)業(yè)監測工作會(huì )議。會(huì )議介紹了十大特色潛力行業(yè)產(chǎn)業(yè)監測工作方案，部署產(chǎn)業(yè)監測前準備工作。各特色潛力行業(yè)秘書(shū)長(cháng)參加了會(huì )議。
▲3月10日，杭州市消費者保護委員會(huì )在杭州大廈召開(kāi)了2011年3.15國際消費者權益日紀念活動(dòng)新聞發(fā)布會(huì )。杭州市工商局副局長(cháng)馮世聯(lián)到會(huì )并講話(huà)。會(huì )上，市消保委介紹了2010年消費投訴情況綜述及2011年3.15活動(dòng)的總體安排。市工商局經(jīng)檢支隊支隊長(cháng)胡昕介紹了2010年杭州市經(jīng)濟檢查執法的情況。新華社、中國新聞社、杭州日報等多家媒體參加會(huì )議。
▲3月17日下午，杭州市商業(yè)聯(lián)合會(huì )在鳳起賓館召開(kāi)了副會(huì )長(cháng)單位及行業(yè)協(xié)會(huì )信息工作會(huì )議。會(huì )議通報了2010年商聯(lián)會(huì )宣傳工作和《杭州商貿》一年編輯工作情況，征求對《杭州商貿》編輯工作的意見(jiàn)和今后的改進(jìn)方向。各行業(yè)協(xié)會(huì )和副會(huì )長(cháng)單位的辦公室主任參加會(huì )議。
▲3月25日，由杭州市人民政府、中國國際茶文化研究會(huì )、中國茶葉學(xué)會(huì )、杭州市茶文化研究會(huì )主辦，杭州市旅委、杭州市農辦、西湖區人民政府、西湖風(fēng)景名勝區管委會(huì )共同承辦的2011中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會(huì )開(kāi)幕式暨西湖龍井開(kāi)茶節在西湖區轉塘街道龍塢茶村隆重舉行，拉開(kāi)了第七屆茶博會(huì )的序幕。今年的茶博會(huì )有19個(gè)主體項目，以及茶都美食特色菜（點(diǎn)）品嘗周、中外茶藝交流活動(dòng)、體驗中國茶系列活動(dòng)、茶藝師系列培訓、茶文化專(zhuān)題旅游等五大系列活動(dòng)。協(xié)會(huì )在茶博會(huì )期間開(kāi)展特色茶宴休閑體驗點(diǎn)評選和“特色茶宴休閑體驗點(diǎn)”體驗之旅活動(dòng)。
▲為及時(shí)了解我市餐飲服務(wù)食品安全現狀，分析評估餐飲服務(wù)食品安全形勢。近日，我市發(fā)布《2010年上半年杭州市餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢計劃的通知》�！锻ㄖ芬�，接受抽檢的餐飲服務(wù)單位數量將超過(guò)餐飲服務(wù)單位總數的10%。抽檢范圍包括我市各轄區范圍內所有大、中、小餐飲服務(wù)單位，還包括學(xué)校、幼兒園、建筑工地食堂及農家樂(lè )等。各地要按照監督抽檢覆蓋面不少于餐飲服務(wù)單位總數10%的原則自行制定本轄區餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢計劃。據悉，本次監督性檢測任務(wù)計劃分兩次實(shí)施，至4月底結束。
經(jīng)企業(yè)申請，協(xié)會(huì )研究同意，下列企業(yè)成為本會(huì )會(huì )員：
杭州奧斯瑞環(huán)�？萍加邢薰� 杭州市文二西路275號 楊利娟 董事長(cháng)
杭州文暉新庭記酒店有限公司 杭州文暉路356號 彭紹庭 董事長(cháng)
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