2011年“特色茶宴休閑體驗點”評選活動方案 為貫徹市委、市政府提升“杭州茶都”的要求，進一步打響“中國休閑美食之都”品牌，為申報“世界休閑美食之都”打基礎(chǔ)，特開展2011年“特色茶宴休閑體驗點”評選活動。 一、活動主題 品鑒茶都美食 感受茶都文化 二、活動目的 圍繞“讓美食為美景加分，讓文化融匯美景”，通過征集、體驗、點評、評選一批“特色茶宴休閑體驗點”，在第二屆休博會及第十三屆西博會中展示茶都美食魅力，豐富“休閑美食之都”內(nèi)涵，進一步擴大杭州城市知名度和美譽度。 三、活動內(nèi)容 （一）特色茶宴休閑體驗點評選活動 【征集時間】2011年3—4月 【征集范圍】面向大杭州，市縣聯(lián)動、餐飲行業(yè)與旅行社聯(lián)動。以賓館餐飲、社會餐飲、農(nóng)家餐飲等主要對象，組織特色茶宴作品推薦與征集。 【征集要求】 （1）、要求注重“創(chuàng)新”、“設(shè)計”， 傳承與創(chuàng)新并存。以“綠色、健康”為主題，從專業(yè)設(shè)計、民間挖掘、傳承與創(chuàng)新相結(jié)合等多個層面，征集、推薦擁有鮮明特色并融合名茶特點的“特色茶宴休閑體驗點”的茶宴作品。 （2）、要求按照“休閑茶宴體驗點”、“時尚茶宴體驗點”、“ 都市茶宴體驗點”、“ 商務(wù)茶宴體驗點”、“ 養(yǎng)生茶宴體驗點”、“ 素食茶宴體驗點”、“ 農(nóng)家茶宴體驗點”、“西湖茶宴體驗點”等特色類別進行推薦征集。 （3）、要求賓館餐飲營業(yè)面積：1000平方以上，社會餐飲500平方以上，農(nóng)家餐飲100平方以上。 【征集程序】 （1）推薦程序 1.推薦：3月10—20日，以地區(qū)為單位，分賓館餐飲組、社會餐飲組、農(nóng)家餐飲組三個類別，分別進行特色茶宴的報名，參與推薦的作品的電子版（照片）以及報名表（見附件一），發(fā)送至 chadumeishi@163.com。組織推薦的同時也接受社會推薦。 2.初選：3月20—30日，組建由茶藝技師、烹飪大師及市民美食家、評論家等組成的評委團，對推薦作品進行初步篩選，挑選出初步入圍體驗點名單，篩選后確定20家入圍名單。 4.體驗：4月10—20日，由茶藝專家、美食家、烹飪專家、消費者、旅行社等組成體驗小組，先行進行十家體驗點的體驗之旅、實地考核。體驗之旅的成員通過社會征集。 5．公示：4月20—25日。通過商貿(mào)網(wǎng)、5151網(wǎng)、杭州網(wǎng)、杭州天堂美食網(wǎng)進行為期一周的公示。 6、認定：4月底，由杭州市貿(mào)易局進行各個特色茶宴體驗點授牌儀式。 （二）“特色茶宴休閑體驗點”體驗之旅 【活動時間】2011年4月下旬，為期十天。 【活動形式】“特色茶宴休閑體驗點”體驗之旅 （1）根據(jù)評選出的首批十家體驗點，每日推出一條主打體驗線路，組織市民、游客進行體驗。 （2）由十個體驗點與旅行社組織推廣活動，以展示與體驗相結(jié)合的形式，組織中外游客以及市民，進行觀摩、品嘗。 五、活動宣傳 （二）相關(guān)美食網(wǎng)站（5151網(wǎng)、杭州網(wǎng)、杭州天堂美食網(wǎng)等）進行體驗點征集、美文投票等活動的相關(guān)宣傳； 六、組織機構(gòu) 主辦單位：杭州市潛力辦 杭州市貿(mào)易局 承辦單位：杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會 杭州杭菜研究會 浙江省中旅 杭州金橋旅行社 海內(nèi)外商務(wù)旅行社 杭州電視臺 協(xié)辦單位：杭州蕭山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會 余杭區(qū)旅游行業(yè)協(xié)會 桐廬縣餐飲行業(yè)協(xié)會 建德市旅商總會餐飲分會 富陽市飲食業(yè)同業(yè)商會 臨安賓館餐飲業(yè)同業(yè)公會 淳安縣烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會 杭州香溢大酒店 杭州老龍井御茶園 組 委 會主任:劉慶龍（杭州市貿(mào)易局局長） 組委會副主任:王信章（杭州市旅游委員會副主任） 胡蓉珍（杭州市貿(mào)易局副局長） 沈關(guān)忠（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會會長） 胡忠英（杭州杭菜研究會常務(wù)副會長） 孟亞波（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會副會長） 組委會成員： 石利群（杭州市潛力辦綜合處處長） 趙東方（杭州市貿(mào)易局副食品處副處長） 葉杭勝（中國烹飪大師） 金順發(fā)（杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會秘書長） 組委會下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會（慶春路159號中河大廈915A）,金順發(fā)任主任，葉馳、孫文艷任副主任，負責活動日常工作。成立專家評審組（由國家級烹飪評委、茶文化專家、資深旅行社專業(yè)人士、美食家，以及市旅委、市貿(mào)易局等有關(guān)專家組成，名單另定）。 七、其他事宜 （一）請各區(qū)、縣（市）商貿(mào)主管部門積極動員、推薦轄區(qū)餐飲企業(yè)參與“茶都特色茶宴休閑體驗點”評選活動， （二）請有意參與“茶都特色茶宴休閑體驗點”評選活動的企業(yè)，按時將報名表及活動期間的相關(guān)優(yōu)惠促銷措施等相關(guān)資料，以電子稿及書面形式報送到活動組委會辦公室。 報名點：杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會 地 址：杭州市慶春路159號中河大廈915A； 郵 編：310003 聯(lián)系人：馬菊蘭、尹麗華 電 話：87243090 傳 真：87216674 郵 箱：michelle173@163.com |