為全面掌握杭州餐飲業(yè)發(fā)展動態(tài)，完善扶持政策與行動規(guī)劃，促進餐飲業(yè)良性、快速發(fā)展，由杭州市貿(mào)易局黨委書記、局長劉慶龍任編委會主任，市貿(mào)易局副局長胡蓉珍、浙江工商大學(xué)旅游與城市管理學(xué)院旅游管理系主任郭魯芳為副主任負責(zé)編輯的《杭州市餐飲業(yè)發(fā)展報告》已于近期完成了編輯，向讀者奉獻了一本全國首創(chuàng)，全面報告杭州市餐飲業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和對策的權(quán)威報告。 《杭州市餐飲業(yè)發(fā)展報告》是在杭州市大力創(chuàng)建品質(zhì)之城，構(gòu)建和諧社會的背景下，配合餐飲業(yè)快速發(fā)展并初步形成城市品牌而及時編輯而成《報告》分過去與現(xiàn)在、趨勢與優(yōu)勢、機遇與挑戰(zhàn)、發(fā)展與對策四部分以及杭州市餐飲業(yè)大事記，并附有杭州市主要餐飲企業(yè)在全國連銷門店、歷屆中國杭州美食節(jié)活動、杭州市餐飲業(yè)各級勞模、餐飲名店、優(yōu)秀經(jīng)理和廚師長、各種名菜名點錄等詳細資料。回顧過去、立足現(xiàn)在、放眼未來，從機遇和挑戰(zhàn)中提出杭州餐飲業(yè)發(fā)展的促進措施，對杭州餐飲業(yè)開展了系統(tǒng)化與立體化的研究，以指導(dǎo)和推進餐飲行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。 《報告》的問世對杭州市甚至全國的餐飲業(yè)發(fā)展都具有現(xiàn)實的指導(dǎo)作用，有助于擴大杭州市餐飲業(yè)的知名度和影響力，全面打響杭州“美食天堂”城市品牌。 |